【课件】细胞呼吸的原理和应用课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptxVIP

普通高中教科书

生物学

必修1;

第5章

细胞的能量供应和利用

炎炎烈日之下，岩石变得很烫，这是因为照射在岩石上的光能转变成热能，而组成岩石的分子并未发生化学变化。岩石旁边的植物同样遭到暴晒，却并未变得发烫。是不是植物不吸收光能呢?当然不是。植物的叶片不但能吸收光能，而且能通过光合作用，将一

细胞的生命活动是需要能量来驱动的。太阳能是几乎所有生命系统中能量的最终源头。外界能量进入细胞，并为细胞所利用，都

要经过复杂的化学反应。

新叶伸向和煦的阳光，

蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。

能量在细胞里流转激荡!;

主要内容

一、探究酵母菌细胞呼吸的方式

→二、呼吸类型的测定

三、细胞呼吸的判断方法

→四、影响细胞呼吸的因素

→五、有关细胞呼吸的易错点;

一、探究酵母菌细胞呼吸的方式

1.我们吃的面包和馒头为什么比较松软?这与酵母菌有什么关系?酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢?

2.酒的主要成分是酒精。它是酵母菌在什么条件下产生的呢?;

一、探究酵母菌细胞呼吸的方式

1.提出问题

酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用的产物分别是什么?

2.作出假设

酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO?,在无氧情况下进行无氧呼

吸，产生CO?和酒精。

3.设计实验

实验思路?

分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳。

自变量：细胞呼吸的条件反应物的量、反应时间、

分析变量因变量：细胞呼吸的产物pH、温度、酵母菌的活性

无关变量：影响实验结果的可变因素;

装置甲装置乙

①.上述两个装置哪个是有氧条件装置，哪个是无氧条件装置?

②.甲组接橡皮球的目的是保证氧气的充分供应

③.甲组气体通过NaOH溶液的目的是去除空气中CO,保证澄清石灰水

变混浊是酵母菌有氧呼吸产生CO?所致。 ;

一、探究酵母菌细胞呼吸的方式

原理

酒精的检测：

橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：橙色→灰绿色;

【注意】先将葡萄糖溶液煮沸，冷却后再加入甲、乙瓶内

煮沸的目的是除去葡萄糖溶液中的O?,避免对自变量的影响；杀死溶液

中的杂菌，避免对实验结果的干扰O

冷却的目的是避免杀死酵母菌O;

依次通过锥形瓶。乙装置放置一段时间后，装置甲装置乙

再与盛有澄清石灰水的锥形瓶连通。

让酵母菌将乙瓶中原有氧气消耗掉，形成无氧环境，确保通入澄清石灰水中的

是无氧呼吸产生的CO?。由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因

此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。

③.将甲、乙两套实验装置放到

适宜条件下培养一段时间，观察并记录实验现象;;

指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，

来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验称为对比实验，也叫“相互对照实验”。对比实验不设对照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)

接橡皮球

(或气泵);

1.下列有关探究酵母菌细胞呼吸方式的实验的说法，不正确的是()

该实验采取的方法是类比实验法

√

B.可用重铬酸钾溶液来检测酒精的存在

C.可用澄清的石灰水来检测二氧化碳的存在

D.在无氧呼吸的装置中，需将酵母液反应一段时间后再将导管通入澄清石灰水中;

析不正确的是()

试管

A.滴管中冒出气泡是反应产生CO?的结果

气泡

B.试管中加水的主要目的是制造无氧环境水

滴管

C.若试管中的水换成冷水，则气泡释放速率下降

D.试管中可加入澄清石灰水检测生成的酒精金属垫圈

酵母菌和

葡萄糖溶液;

主要内容

一、探究酵母菌细胞呼吸的方式

→二、呼吸类型的测定

三、细胞呼吸的判断方法

→四、影响细胞呼吸的因素

→五、有关细胞呼吸的易错点;

①图甲可以用来测定植物组织细胞有氧呼吸速率。植物有氧呼吸吸收

O?,释放CO?,释放的CO?被NaOH溶液吸收，容器内气体压强减小是由于O?的消耗造成的，刻度管内的红墨水滴左移。单位时间内红墨水滴左移的体积即表示有氧呼吸速率。;

②图乙可以用来测