地理标志证明商标 邵武茶油.docx

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T/CAIxxx-2020

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T/CAIxxx-2020

ICS67.200.10

X14

团体标准

T/CAI***-2020

地理标志证明商标 邵武茶油

Geographicalindicationcertificationtrademark

—Shaowucalliaseedoil

（征求意见稿）

2020-xx-xx发布2020-xx-xx实施

中国农业国际合作促进会发布

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前 言

本文件编写要求按照GB/T1.1-2020给出的编写规则规定起草。

本标准由邵武市和平镇三农服务中心提出。

本标准由中国农业国际合作促进会归口。

本标准起草单位：邵武市和平镇三农服务中心。

本标准主要起草人：安琼琼、王二军、蒋蓉。

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范围

本标准规定了邵武茶油的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、油茶栽培和加工工艺、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于地理标志证明商标邵武茶油系列产品。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB2716 食用植物油卫生标准

GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525动植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5526动植物油脂比重测定法

GB/T5527动植物油脂折光指数测定法

GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定法

GB/T5529植物油脂检验杂质测定法

GB/T5530动植物油脂酸值和酸度测定

GB/T5531粮油检验 植物油脂加热试验

GB/T5532动植物油脂碘值的测定

GB/T5534动植物油脂皂化值的测定

GB/T5535动植物油脂不皂化物测定

GB/T5538动植物油脂过氧化值测定

GB7718预包装食品标签通则

GB11765油茶籽油

GB/T17374食用植物油销售包装

GB22460动植物油脂肪罗维朋色泽的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

术语和定义

GB11765确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

邵武茶油Shaowucalliaseedoil

以邵武茶油地理标志证明商标保护范围内种植的油茶籽经压榨法制取的原油，以及按冷压榨工艺加工而成的符合本标准质量要求的茶油。

地理标志证明商标保护范围

邵武茶油地理标志证明商标保护范围为邵武市和平全镇，包括坪上村、茶源村、罗前村、危冲村、和平村、黎舍村、鹿口村、朱源村、坎头村、坎下村共计十个行政村（东经117°11′42北纬27°9′46）见附录A。

油茶栽培和加工工艺

油茶栽培

栽培技术规范见附录B。

加工工艺

原油加工

采收→晾晒→脱壳→碾粉→热炒→蒸制→压榨→过滤→原油。

精炼油加工

原油→脱酸→脱色→脱臭→冬化→过滤→精炼茶油。

技术要求

质量等级指标

邵武茶油原油质量指标

邵武茶油原油质量指标见表1。

表1 邵武茶油原油质量指标

项

目

质

量

指

标

气味、滋味

具有油茶籽油原油固有的气味和滋味，无异味

水分及挥发物（%）

≤

0.10

不溶性杂质（%）

≤

0.10

酸值（mgKOH/g）

≤

3.0

过氧化值（mmol/kg）

≤

5.0

溶剂残留量(mg/kg)

≤

不得检出

注:溶剂残留量检出值小于10mg/kg视为未检出。

邵武茶油精炼油质量指标

邵武茶油精炼油质量指标见表2。

表2 邵武茶油精炼油质量指标

项目

指

标

一级

二级

色泽(罗维朋比色槽25.4mm)

≤

黄35

红2.0

黄35

红3.0

气味、滋味

具有油茶籽油固有的气味和滋味,无异味

透明度

清澈、透明

水份及挥发物/（%）

≤

0.08

0.10

不溶性杂质/（%）

≤

0.03

0.03

酸值(KOH)/（mg/g）

≤

0.7

2.0

过氧化值/(mmol/kg)

≤

3.0

5.0

溶剂残留量/(mg/kg)

不得检出

不得检出

加热试验（280℃）

无析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于0.4

微量析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色