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第五章保洁作业实施方案

保洁区域作业流程及安排

大堂区域

大堂卫生保洁员按服务工作质量标准做好大堂各区域部位的清洁工作，清洁工作要以计划性清洁工作为基础，每天进行维护和保洁。

墙面柱面清洁程序

每天对墙面柱面（包括挂在墙上的艺术挂件和壁灯）进行全面掸擦，除去尘埃。

定期对墙面、柱面上蜡，并擦净揩亮。

家具清洁程序

每天循环对大堂内所有的台、桌、凳、椅、茶几等家具及烟具、灯具、标牌和示意牌、栏杆、立式烟筒、烟缸、台灯、服务台、值班经理台等进行清洁打扫，揩清所有台桌，沙发，台灯，使之光洁无尘，擦亮所有标牌、栏杆、烟筒，使之干净明亮；消毒揩净电话，使之无污渍，无异味。

及时倾倒并揩清立式烟筒，确保烟盘内烟蒂不超过3个。

及时清洁客用烟缸，确保缸内烟蒂不超过3个。

见茶几上、地面上有纸屑等及时捡起擦清。

楼梯过道清洁程序

每天对大堂内楼梯进行清洁，确保清洁无灰无垃圾。清洁楼梯地面，应根据楼梯地面材料进行拖擦。

擦亮揩净扶手、挡杆或玻璃窗，使之无尘、无手指印。

定期对过道踢脚线，进行清洁。白天对扶梯、电梯进行循环的清洁维护，保持干净整洁。

地面清洁程序每天夜间对大堂地面进行彻底清扫或磨光，并定期上蜡。上蜡时必须注意划区进行。操作时，上蜡区域内应有示意牌或围栏绳，以防有人滑跤。白天用地坪拖把进行循环迂回拖擦，维护地面清洁。拖擦地坪应按规定路线行进，每到终点时，应抖清依附在拖把上灰尘，然后周而复始地进行。操作中根据实际情况，适当避开客人和客人聚集的区域，待客人离散后再予补拖，遇见客人，应主动招呼问好。遇有下雪和下雨天，要在大堂进出口处放置踏垫，并树立“小心防滑”的告示牌和增加拖擦次数，以防客人滑跤。客人进出频繁和容易脏污的区域要重点拖，并增加拖擦次数。白天对玻璃门窗上的浮灰，指印和脏渍进行揩擦，保持门庭玻璃特别是大门玻璃的清洁，沿街酒店的门庭和门窗要适当增加揩擦次数。

门庭清洁程序每天夜间对酒店大门口庭院进行清扫冲洗，做好“两禁三包”工作，符合卫生标准。窗及台阶进行全面的揩擦，始终以光洁明亮的面貌迎接客人。

公共卫生间清洁和服务流程

公共卫生保洁员按服务工作质量标准保持卫生间的干净整洁，并随时为客人提供服务。

清洁卫生程序：

按顺序擦拭清洁面盆、水龙头、台面、镜面。

揩拭厕所内门、档、窗及瓷砖墙面。

拖清厕所地面，保持无水渍、无脏印。

喷洒适量空气清新剂，保持室内空气清新，无异味。洗手台上摆放鲜花。

配备好卷筒纸，卫生袋，香皂（包括皂缸），擦手纸（或擦手巾），衣刷等用品。

检查完皂液器，烘手器等设备的完好情况。

服务程序：

见有客人进门，微笑招呼：“先生/夫人/小姐，您好，请。”

为客人指引无人的厕所。

客房

在规定时间内在办公室签到。

在规定时间内参加由部门领班主持的班前会。领取所辖楼层的房卡、和房态表，阅读部门张贴的有关通知。

在规定时间内整理布草车，检查清洁用具是否齐全，物品是否补充足够。各巾类的数目是否相符。把一些要做的事写在工作表上，在各自楼层清理公区卫生。

在规定时间内开始客房清洁，查退房工作。首先检查空房和已退的房间，补充迷你吧。

按操作规程打扫房间卫生：挂清洁灯房间——空房抹尘——脏房——长住客——续住房——彻底清洁房。

在清理房间过程中应留意各种设备是否运作正常如果发现有破损或故障应马上通知房务中心，房务中心记录后应即时反馈至项目部。

在规定时间内由领班安排轮流去餐厅用午餐。

在规定时间内将脏布草统一送至洗衣房并领取新布草。

在规定时间内将悬挂“请勿打搅”牌的房间号报给办公室和领班。

当班期间保持好布草间、布草车、辖区楼道的整洁。

尽量在规定时间内前完成客房清洁工作并把布草车送到各布草间，根据实际状况写好交班本，下班前整理好布草间、布草车、吸尘器按规定摆放整齐。

在规定时间内将房卡、对讲机、每日工作报表交给当值领班，顺便阅读部门张贴的有关通知。做好工作记录，确认没有遗留问题，经过领班同意后打卡下班。

电梯

准备工作：准备吸尘器、揩布，不锈钢清洁剂、空气清新剂、清洁告示牌。

具体流程：

将正在清洁告示牌立在清洁电梯门处；

使用揩布、不锈钢清洁剂从上到下、从左到右擦拭电梯内门柜及不锈钢镜面；

取出轿厢内地毯吸尘，轿厢底部吸尘，门轨内吸尘；

用揩布、不锈钢清洁剂擦拭梯内各处不锈钢镜面、扶手、指示板。

喷清香剂；

餐厅

按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光洁，无油腻、杂物等；餐椅无灰尘、无油污；就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。

按照程序清扫地面垃圾、洒水、拖地面，达到地板光亮，无杂物、无污渍；就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。

餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。

每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。

泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。

餐厅卫生清扫完毕后，整理卫