主题四 活动一《品一缕茶香闻香识茶》教学设计劳动四年级上册东北师大版.docx

主题四活动一《品一缕茶香·闻香识茶》教学设计2024-2025学年劳动四年级上册东北师大版

一、教材分析

《品一缕茶香·闻香识茶》是东北师大版劳动四年级上册主题四活动一的内容。茶文化是中华民族传统文化的重要组成部分，具有丰富的内涵和深厚的历史底蕴。本活动通过引导学生了解茶叶的种类、制作工艺、鉴别方法以及泡茶的技巧等内容，让学生亲身感受茶香之美，培养学生对劳动的兴趣和热爱，提高学生的实践操作能力和审美情趣。

本单元的教学重点在于让学生掌握茶叶的鉴别和泡茶的基本技能，了解茶文化的相关知识。在学习过程中，学生需要观察、比较不同茶叶的特点，动手操作泡茶的步骤，通过实践来加深对茶文化的理解。同时，本活动也注重培养学生的团队合作精神和沟通能力，让学生在小组活动中共同完成学习任务。

二、学情分析

四年级的学生已经具备了一定的观察能力和动手操作能力，但对于茶文化的了解可能还比较有限。他们对新鲜事物充满好奇心，喜欢参与实践活动，但在操作过程中可能会缺乏耐心和细心。因此，在教学过程中，教师应充分考虑学生的特点，采用生动有趣的教学方法，引导学生积极参与学习，让学生在轻松愉快的氛围中学习和掌握知识与技能。

三、设计理念

（一）立足传统文化，传承茶文化精髓

茶文化是中华民族传统文化的瑰宝，通过本活动的教学，让学生了解茶文化的历史和内涵，感受传统文化的魅力，培养学生的文化自信和民族自豪感。

（二）实践操作与理论学习相结合

注重学生的实践操作能力的培养，让学生在亲身体验中学习和掌握茶叶的鉴别和泡茶的技能。同时，结合理论知识的讲解，让学生了解茶文化的相关知识，提高学生的综合素养。

（三）小组合作学习，培养团队精神

采用小组合作学习的方式，让学生在小组中相互交流、相互帮助，共同完成学习任务。培养学生的团队合作精神和沟通能力，让学生学会分享和合作。

四、教学目标

（一）劳动观念

1.了解茶文化的历史和内涵，认识到劳动在茶文化传承中的重要作用，培养学生对劳动的尊重和热爱。

2.体会茶叶从种植、采摘到制作、冲泡的整个过程中劳动者的辛勤付出，增强学生的劳动意识。

（二）劳动能力

1.能够准确识别常见的茶叶种类，掌握茶叶鉴别的基本方法。

2.学会正确的泡茶步骤，能够独立完成泡茶的过程，泡出一杯香气浓郁、口感醇厚的茶。

3.提高学生的动手操作能力和实践创新能力，能够在实践中不断总结经验，改进泡茶技巧。

（三）劳动习惯和品质

1.在泡茶和品茶的过程中，培养学生耐心、细心、专注的品质，养成良好的劳动习惯。

2.通过小组合作学习，培养学生的团队合作精神和沟通能力，学会与他人合作交流，共同完成学习任务。

（四）劳动精神

1.培养学生勇于探索、敢于实践的精神，鼓励学生在学习和实践中不断尝试新的方法和技巧。

2.引导学生在劳动中体验成功的喜悦，培养学生的自信心和成就感，激发学生的劳动热情。

五、教学重难点

教学重点：

1.了解常见茶叶的种类和特点，掌握茶叶鉴别的基本方法。

2.学会正确的泡茶步骤，能够独立完成泡茶的过程。

教学难点：

1.准确鉴别不同种类的茶叶，理解茶叶鉴别与茶叶品质之间的关系。

2.掌握泡茶的技巧，根据不同茶叶的特点调整泡茶的水温、时间等参数，泡出口感良好的茶。

六、教学准备

1.准备不同种类的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等。

2.准备泡茶所需的茶具，如茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、茶匙等。

3.制作教学课件，收集有关茶文化的图片、视频等资料。

4.准备小组活动所需的材料，如记录表、评价表等。

七、课时安排

2课时

八、教学过程

第一课时

（一）导入

1.展示一些精美的茶具和茶叶图片，引导学生观察并思考：这些图片展示的是什么？你对茶有哪些了解？

2.请学生分享自己喝茶的经历和感受，激发学生对茶文化的兴趣。

设计意图：通过展示图片和引导学生分享喝茶经历，营造轻松愉快的课堂氛围，激发学生的学习兴趣，为后续的教学活动做好铺垫。

（二）探究

活动一：了解茶叶的种类

1.教师介绍常见的茶叶种类，如绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等，并通过图片或实物展示，让学生观察不同茶叶的外观特点。

2.组织学生小组讨论，比较不同茶叶的颜色、形状、大小等方面的差异，并填写小组讨论记录表。

3.每个小组选派代表进行发言，分享小组讨论的结果。

设计意图：通过教师的介绍和学生的小组讨论，让学生了解常见茶叶的种类和外观特点，培养学生的观察能力和小组合作能力。

活动二：探索茶叶的制作工艺

1.教师讲解不同茶叶的制作工艺，如绿茶的杀青、揉捻、干燥，红茶的萎凋、发酵、烘焙等，并通过图片或视频展示制作过程。

2.引导学生思考：不同的制作工艺对茶叶的品质有什么影响？

3.组织学生进行小组交流，分享自己的想法和观点。

设计意图：让学生了解茶叶的制作工艺，理解制作