桑黄代料栽培技术规程.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020.20?

CCS

FORMTEXTB05

FORMTEXT4113

FORMTEXT南阳市地方标准

DBFORMTEXT4113/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT桑黄代料栽培技术规程

TechnicalregulationsforsubstitutecultivationofSanghuangporusspp.

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT南阳市市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB4113/TXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号DB4113/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由南阳市农业农村局提出。

本文件由南阳市农业农村局归口。

本文件起草单位：南阳市农业农村发展服务中心、南阳师范学院、南阳农业职业学院。

本文件主要起草人：郑清岭、刘锐欣、李茜茜、谢冬敏、杜如学、王金太、张建宏、芦春艳、高相然、何革命、钮信晓。

桑黄代料栽培技术规程

1范围

本文件规定了桑黄代料栽培的产地环境、栽培设施、栽培季节、工艺流程、品种选择、菌棒制作、发菌管理、出黄管理、采收干制、生产档案等内容。

本文件适用于河南省南阳市桑黄代料栽培生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

NY/T393绿色食品—农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的食用菌术语以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1桑黄Sanghuangporusspp.

桑黄又称桑臣、桑耳、桑黄菇等，真菌界、担子菌门、伞菌纲、绣革孔菌目、锈革孔菌科、桑黄孔菌属包含的所有真菌种类的统称，为1年或多年生真菌的子实体，广义上粗毛纤孔菌也属于桑黄。子实体呈不规则圆形或扇形，菌盖比菌肉色深，有浅黄色、暗棕色、深褐色至灰黑色，新鲜时为木栓质，成熟后为硬木质。

3.2代料栽培substitutecultivation

代料栽培是利用各种农副产品，如木屑、秸秆、棉籽壳、玉米芯等作为主要原料，添加一定量的麸皮、米糠、稻壳、玉米粉等辅助料，配制成培养基以代替传统的木材置于聚乙烯或聚丙烯高压筒状塑料袋，进行灭菌，然后在无菌条件下将优良的菌种接入灭菌的培养基菌棒袋中，放于培养室发菌生产食用菌的一种栽培模式。

4产地环境

产地选择地势较高、背风向阳、靠近水源、排水方便、通风良好、交通便利、环境整洁、无污染源、远离化工厂及禽畜养殖厂。产地环境应符合GB3095的规定，水质应符合GB5749的规定。

5栽培设施

塑料大棚栽培设施，大棚长40m~50m，宽6m~8m，顶高2.5m~3.5m，覆盖厚度0.008cm~0.012cm塑料薄膜和6针加密遮阳网（遮阳率95%），棚内按大棚走向起厢，厢宽1.0m~1.2m，沟宽30cm~40cm，沟深15cm~20cm，搭设小拱棚，覆盖塑料薄膜。

6栽培季节

塑料大棚栽培季节：每年3月~10月栽培生产。3月，物料菌种准备；4月，菌棒制作接种；5月~6月，发菌管理；7月~9月，出菇管理；10月，采收干制。

7工艺流程

选择菌种--菌棒制作--灭菌接种--养菌发菌--出黄管理--采收干制--包装运输

8菌种选择

选用经本地两年以上试验、品质优、产量高、抗性强的桑黄栽培品种。要求菌龄20d~30d，菌种纯正、生长势强、菌落边缘整齐、菌丝粗壮、菌丝浅黄色至黄色、绒毛状、发菌快，无酸、臭、霉味，无杂菌，无萎缩离壁现象。菌种质量应符合NY/T528和NY/T1742规定。

9菌棒制作