TCNHFA 111.1572024保健食品用原料香橼团体标准.docxVIP

ICS01.040.67

CCSX83

中国营养保健食品协会团体标准

T/CNHFA111.157—2024

保健食品用原料香橼

RawMaterialsforHealthFoodCitriFructus

2024-07-31发布 2024-08-01实施

中国营养保健食品协会 发布

T/CNHFA

T/CNHFA111.157-2024

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目次

前言 2

范围 3

规范性引用文件 3

技术要求 3

其他 错误！未定义书签。

附录A 6

附录B 8

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由中国营养保健食品协会提出并归口。

本文件起草单位：中国食品药品检定研究院中药民族药检定所、北京中医药大学、中国中药协会中药质量与安全专业委员会、深圳市药品检验研究院、中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会。

本文件主要起草人：荆文光、刘越、马双成、魏锋、王淑红、康帅、聂黎行、王莹、程显隆、汪祺、刘静、左甜甜、杨建波、陈佳、王亚丹、康荣、石佳、杨洋、关潇滢、谢耀轩、李君瑶、曾利娜、邓少伟。

本文件为首次发布。

保健食品用原料香橼

范围

本文件适用于保健食品用原料香橼。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB16740食品安全国家标准保健食品

《中华人民共和国药典》一部

《中华人民共和国药典》四部

技术要求

来源

香橼为芸香科植物枸橼CitrusmedicaL.或香圆CitruswilsoniiTanaka的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，趁鲜切片，晒干或低温干燥。香圆亦可整个或对剖两半后，晒干或低温干燥。

感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

枸橼：横切片外果皮黄色或黄绿色，中果皮黄白色或淡棕黄色

香圆：表面黑绿色或黄棕色，中果皮棕色或淡红棕色

在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察

滋味、气味

枸橼：气清香，味微甜而苦辛香圆：气香，味酸而苦

滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行

枸橼：本品呈圆形或长圆形片，直径4～10cm，厚0.2～0.5cm。横切片外果皮边缘呈波状，散有凹入的油点；中果皮厚1～3cm，有不规则的网状突起的维管束；瓤囊10～17室。纵切片中心柱较粗壮。质柔韧

在日光下观察；长度、宽度及厚度测量

形态

时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断

香圆：本品呈类球形，半球形或圆片，直径4～7cm。

表面密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹，顶端有

时的感官感觉

花柱残痕及隆起的环圈，基部有果梗残基。质坚硬。

剖面或横切薄片，边缘油点明显；中果皮厚约0.5cm；

瓤囊9～11室，间或有黄白色种子

薄层鉴别

应符合表2的规定。

表2薄层鉴别

项目

要求

检验方法

薄层

鉴别

供试品色谱中，在与香橼对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点

附录A

理化指标

应符合表3的规定。

表3理化指标

项目

指标

检验方法

水分，%

≤

13

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832方法

铅（以Pb计），mg/kg

≤

5.0

GB5009.12

总砷（以As计），mg/kg

≤

1.0

GB5009.11

总汞（以Hg计），mg/kg

≤

0.3

GB5009.17

注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；未列农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定。

标志性成分指标

应符合表4的规定。

表4标志性成分指标

项目

指标

检验方法

柚皮苷（以干燥品计），% ≥

2.5

附录B

真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB2761中相应食品类别（名称）的规定或有关规定。

其他

保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的