TCNHFA 111.1162024保健食品用原料刀豆团体标准.docxVIP

ICS01.040.67

CCSX83

中国营养保健食品协会团体标准

T/CNHFA111.116—2024

保健食品用原料刀豆

RawMaterialsforHealthFoodCanavaliaeSemen

2024-07-31发布 2024-08-01实施

中国营养保健食品协会 发布

T/CNHFA

T/CNHFA111.116-2024

PAGE

PAGE1

目次

前言 2

范围 3

规范性引用文件 3

技术要求 3

其他 5

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由中国营养保健食品协会提出并归口。

本文件起草单位：深圳市药品检验研究院、中国食品药品检定研究院中药民族药检定所、北京中医药大学、中国中药协会中药质量与安全专业委员会、中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会。

本文件主要起草人：谢耀轩、关潇滢、曾利娜、王冰、李君瑶、王淑红、刘越、马双成、魏锋、康帅、聂黎行、王莹、程显隆、汪祺、刘静、杨洋、左甜甜、杨建波、陈佳、王亚丹、荆文光、康荣、石佳、邓少伟。

本文件为首次发布。

保健食品用原料刀豆

范围

本文件适用于保健食品用原料刀豆。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB16740食品安全国家标准保健食品

《中华人民共和国药典》一部

《中华人民共和国药典》四部

技术要求

来源

刀豆为豆科植物刀豆Canavaliagladiata(Jacq.)DC.的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。

感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

表面淡红色至红紫色，略有光泽。种脐黑色，上有白色细纹。种皮内表面棕绿色而光亮；子叶黄白色，油润

在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察

滋味、气味

气微，味淡，嚼之有豆腥味

滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行

形态

本品呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面微皱缩。边缘具眉状种脐，长约2cm，上有细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质；

子叶2

在日光下观察；长度、宽度及厚度测量时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉

显微鉴别

应符合表2的规定。

表2显微鉴别

项目

要求

检验方法

显微

本品横切面：表皮为1列栅状细胞，种脐处2列，外被角质层，光辉带明显。支持细胞2～6列，呈哑铃状。营养层由十多列切向延长的薄壁细胞组成，内侧细胞呈颓废状；有维管束，种皮下方为数列多角形

《中华人民共和国药典》

鉴别

胚乳细胞。子叶细胞含众多淀粉粒。管胞岛椭圆形，壁网状增厚，具缘纹孔少见。周围有4～5层薄壁细胞，其两侧为星状组织，细胞呈星芒状，有大型的细胞间隙

2020年版四部通则

2001方法

理化指标

应符合表3的规定。

表3理化指标

项目

指标

检验方法

水分，%

≤

13

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832方法

铅（以Pb计），mg/kg

≤

5.0

GB5009.12

总砷（以As计），mg/kg

≤

1.0

GB5009.11

总汞（以Hg计），mg/kg

≤

0.3

GB5009.17

氟硅唑，（mg/kg）

≤

0.2

GB2763规定的方法

注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；其他未列农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定。

真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB2761中相应食品类别（名称）的规定或有关规定。

其他

保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制方法为净制、切制的，除另有规定外，炮制加工品应符合本标准。炮制方法为其他炮制工艺的，炮制加工品应符合相应标准的规定。