第二章生命的化学.ppt

血红蛋白通过协同作用实现携氧功能第30页，共63页，星期日，2025年，2月5日蛋白质举例(2)——白蛋白/清蛋白血清白蛋白卵清蛋白乳清蛋白豆白蛋白第31页，共63页，星期日，2025年，2月5日人血清白蛋白的重要作用维持血浆胶体渗透压的恒定运输脂肪酸、Ca2+、Na+、K+等临床应用第32页，共63页，星期日，2025年，2月5日基因工程生产人血清白蛋白全球对人血清白蛋白的需求500吨/年。水稻生产人血清白蛋白（由武汉大学杨代常教授团队完成）。每公斤水稻种子中获得2.74克纯人血清白蛋白，这比同样重量的烟草叶中纯化的人血清白蛋白高出了25倍。普通水稻转基因水稻第33页，共63页，星期日，2025年，2月5日蛋白质举例(3)——胶原蛋白胶原蛋白是构成皮肤、软骨、肌腱、牙齿的主要纤维成分。——生命支架具有重复的-Gly-X-Y-序列，其中X常常是脯氨酸，而Y是4-羟脯氨酸。第34页，共63页，星期日，2025年，2月5日VC有助于维持胶原蛋白的正常结构羟脯氨酸的羟化是在脯氨酰羟化酶的催化下进行的，这个酶需要维生素C使其活性中心的铁原子保持亚铁状态。缺少维生素C会使羟化不完全，不能正常形成纤维，造成皮肤损伤和血管脆裂，引起出血、溃烂，即坏血病。所以维生素C又叫抗坏血酸。第35页，共63页，星期日，2025年，2月5日蛋白质举例(4)——蛋白酶己糖激酶：催化葡萄糖的磷酸化第36页，共63页，星期日，2025年，2月5日酶的作用体外合成的条件：185~200℃14~20MPa体内合成的条件：37℃0.1MPa降低反应活化能，使生物体内的反应在体温和一个大气压下进行。如：尿素的合成第37页，共63页，星期日，2025年，2月5日3.DNA是遗传信息的主要贮存者第38页，共63页，星期日，2025年，2月5日DNA是一种核酸核酸中最重要的部分是碱基。DNA中的碱基有四种：A、T、G、C。中文名腺嘌呤胸腺嘧啶鸟嘌呤胞嘧啶英文名AdenineThymineGuanineCytosine符号ATGC第39页，共63页，星期日，2025年，2月5日DNA的信息文本由ATGC写成四种碱基ATGC在DNA上的排列顺序即【DNA的一级结构】。第40页，共63页，星期日，2025年，2月5日任意两个人之间的DNA相似度99.9%。乙的一段DNA序列甲的一段DNA序列第41页，共63页，星期日，2025年，2月5日人类与其他物种的基因组比较物种碱基对数量基因数量一种支原体580,000500肺炎双球菌2,200,0002,300大肠杆菌4,600,0004,400酿酒酵母12,000,0005,538秀丽隐杆线虫97,000,00018,250拟南芥125,000,00025,500黑腹果蝇180,000,00013,350亚洲稻466,000,00050,000家鼠2,500,000,00029,000人类2,900,000,00027,000第42页，共63页，星期日，2025年，2月5日单链DNA和双链DNA单链DNA是碱基单元的长链聚合物。两条互补的单链DNA通过双螺旋结构——DNA的二级结构——紧紧联系在一起，形成双链DNA，构成生命体的信息遗传物质。细胞中的DNA大部分以双链形式存在。双链DNA的碱基呈互补配对，A总是与T配对，G总是与C配对，即A=T、G≡C配对。第43页，共63页，星期日，2025年，2月5日DNA的二级结构——双螺旋第44页，共63页，星期日，2025年，2月5日DNA双螺旋的发现DNA钠盐纤维的X射线衍射图RosalindFranklinMauriceWilkins第45页，共63页，星期日，2025年，2月5日串珠状核小体DNA双螺旋片段染色质纤维伸展形染色质片段密集形染色质片段染色体DNA双螺旋→染色质→染色体染色质动态结构组蛋白第46页，共63页，星期日，2025年，2月5日4.遗传信息的传递和表达遵循中心法则FrancisCrick第47页，共63页，星期日，2025年，2月5日LOGO第1页，共63页，星期日，2025年，2月5日所有的生命体有一个共同的语言，这个语言就是化学。——ArthurKornberg1959年获诺贝尔生理学或医学奖亚瑟·科恩伯格（1918-2007）第2页，共63页，星期日，2025年，2月5日大肠杆菌细胞的分子组成水蛋白质