DB53_T055.14-2020_三七花产地加工规程_云南省.docxVIP

ICS65.020

B15

云南省地方标准

DB53/T055.14—2020

代替DB53/T055.14—1999

三七花产地加工规程

2020-07-26实施

发布

云南省市场监督管理局

DB53/T055.14—2020

前言

本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由云南省三七标准化技术创新战略联盟，云南省中药材种养殖行业协会提出。

本标准由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。

本标准起草单位：昆明理工大学、云南圣火三七药业有限公司、文山学院、文山白云山和黄中药有

限公司、昆药集团股份有限公司、云南崔三七药业股份有限公司。

本标准主要起草人：崔秀明、邱凯、曲媛、高明菊、王承潇、杨莉、孙玉琴、汪勇、刘源、杨兆祥、

王德勤、杨野、杨晓艳、朱艳

I

DB53/T055.14—2020

三七花产地加工规程

1

范围

本标准规定了三七花的产地加工的术语和定义、采收、产地加工、质量检验、包装、运输和贮存等

内容。

本标准适用于三七花的加工和储藏。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T658绿色食品包装通用准则

DBS53/023干制三七花

三七花

生长二年及二年以上五加科人参属植物三七的干燥花序。

7月至8月花蕾生长到3cm～5cm时采收，采收前30d不得使用化学农药。

4.2采收方法

加工产地卫生应符合GB14881要求。

1

DB53/T055.14—2020

5.2工艺流程

工艺流程见图1。

清洗

拣选

干燥

检验

包装

贮存

图1工艺流程图

5.3加工工艺

5.3.1清洗

采收后的新鲜三七花应进行清洗，清洗时间不超过10min，清洗水源应符合GB5749饮用水标准规

定。

5.3.2拣选

拣除杂质和带病的三七花。

5.3.3干燥

可采用干燥设备进行干燥或者进行晾晒，设备干燥温度50℃，干燥后含水率应低于14%。

6质量检验

按DBS53/023方法检测人参皂苷Rb3、农药残留及重金属含量。

7.1包装材料应符合NY/T658要求。

7.2包装物上应附有标签，标签上应注明品名、标识、产地、等级、净含量、毛重、生产者、保质期、

生产日期或批号、执行标准。

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