新解读《GB_T 20882.6 - 2021淀粉糖质量要求第6部分：麦芽糊精》必威体育精装版解读.pptxVIP

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《GB/T20882.6-2021淀粉糖质量要求第6部分：麦

芽糊精》必威体育精装版解读

一、麦芽糊精基础认知：全新定义带来的行业变革

（一）定义修订的关键内容

在GB/T20882.6-2021中，麦芽糊精的定义有了重要更新。与旧版相比，不再局限于特定的表述，而是明确为“以淀粉或淀粉质为原料，经酶法低度水解、精制、

干燥或不干燥制得的糖类聚合物”。这一修订看似细微，实则意义重大。它拓展了原料的范围，不再将目光仅仅聚焦于传统常见的几种淀粉原料，像一些新型的淀粉质原料也被纳入其中，为行业创新提供了更广阔的原料选择空间。例如，某些富含淀粉的植物根茎类原料，此前;

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