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主要营养素过量与中毒.ppt

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关于主要营养素过量与中毒第1页,共32页,星期日,2025年,2月5日第一节维生素A过量与中毒第2页,共32页,星期日,2025年,2月5日维生素A可以促进生长、保护上皮组织,对防治皮肤干燥、眼干、夜盲症有一定的作用。超量摄入可导致中毒。人体摄入过量的维生素A所引起中毒综合征,称维生素A中毒。最早报道于16世纪90年代,北极探险者食用了含有大量维生素A的北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症状,近年来,国内由于滥用维生素A浓缩剂,产生中毒症状者也时有报道,值得重视。第3页,共32页,星期日,2025年,2月5日一、病因成人多为食用含维生素A极高的食物,如鳕鱼、北极熊的肝等;儿童则多因意外服用大剂量维生素A补充剂而引起。急性维生素A中毒多在食用后3~6小时发病。多发生于一次或多次连续摄入成人膳食推荐摄入量(RNI)的100倍,或儿童大于其RNI的20倍。第4页,共32页,星期日,2025年,2月5日二、临床表现1.急性中毒:表现为食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐、前囱膨隆、头围增大等。颅内压增高在急性中毒中较常见。2.慢性中毒:早期出现烦躁、食欲减退、低热、多汗、脱发,以后有典型的骨痛症状,呈转移性疼痛,可伴有软组织肿胀,有压痛点而无红、热征象,以长骨及四肢骨多见,由于长骨受骨骺包埋,可导致身材矮小。孕妇维生素A中毒可导致胎儿畸形。第5页,共32页,星期日,2025年,2月5日治疗:应立即停服维生素A。预防:遵守医嘱,不可过量或过长时间摄入;积极宣传营养卫生常识,改变滥用维生素A制剂的现象及不良的饮食习惯。防止医源性维生素A中毒的发生。儿童防治维生素D缺乏性佝偻病应采用单纯维生素D制剂,避免使用维生素A、维生素D合剂;孕妇要防止维生素A摄入过量。我国制定的维生素A可耐受最高摄入量(UL)3000μgRE。第6页,共32页,星期日,2025年,2月5日第二节维生素D过量与中毒一、病因短期内多次给予大剂量的维生素D治疗维生素D缺乏病;维生素D预防剂量过大,每日摄入量过多,或在数月内反复肌注大剂量的维生素D;误将其他代谢性骨骼疾病或内分泌疾病诊断为维生素D缺乏病而长期给予以大剂量维生素D治疗。维生素D中毒剂量的个体差异较大,一般小儿每日服用2万~5万IU,连续数周或数月即可发生中毒;敏感小儿每日服用4000IU,连续1~3个月即可中毒。第7页,共32页,星期日,2025年,2月5日二、临床表现患儿服用过量维生素D制剂后,最早出现的症状是食欲减退甚至厌食,烦躁、哭闹、精神不振,多有低热。可有恶心、呕吐、腹泻或便秘,逐渐出现烦渴、尿频、夜尿多,偶有脱水或酸中毒。长期慢性中毒可致骨髓、肾、血管、皮肤出现相应的钙化,影响体格和智力发育,严重者可致死。第8页,共32页,星期日,2025年,2月5日治疗对维生素D中毒要积极治疗。第一,应立即停服维生素D制剂及钙剂。第二,避免晒太阳,采用低钙饮食。第三,重症患者需输液,服用利尿剂,以加速排出。第四,口服肾上腺皮质激素(如氢化可的松),有利于减弱维生素D的作用,服至血钙正常为止。凡维生素D中毒症,全部治疗必须在医师严格指导下进行。第9页,共32页,星期日,2025年,2月5日五、预防全面分析患儿佝偻病的轻重程度,不要仅因出汗多,或有出牙晚、走路迟、烦躁、枕秃、体弱中的一两项就误认为佝偻病而给予大剂量突击治疗。家长在给孩子服维生素D制剂时应按医生的嘱咐,严格掌握预防或治疗用量,服用维生素D期间应随时观察孩子服药后的表现,一般每3个月测定血钙一次,如出现中毒表现,立即去医院就诊。儿童保健工作者应宣传切勿滥用维生素D制剂,对佝偻病的防治应强调经常户外活动和接受日光照射,不能因缺钙而反复注射维生素D。第10页,共32页,星期日,2025年,2月5日维生素C中毒超大剂量服用可引起腹涨、皮疹、胃酸过多或泌尿系统结石,严重者可致溶血,甚至致命。如大剂量长期服用而突然停药,可能出现坏血病症状。中毒原因维生素C是一种营养素,但正常人每天服用维生素C不能超过5克。生活中日常的蔬菜和水果其实已经足够,不需要刻意服食。容易出血和60岁以上者要注意适量补充,但应该遵循量够就停的原则。如果把它当成“补品”来吃,那就大错特错。因为过量进食会导致死亡!第11页,共32页,星期日,2025年,2月5日(注意)

维生素C不能与以下药物同时服用,否则不仅难以达到服食效用,甚至有可能自残身体!1.不应与磺胺类药物一起使用,否则会形成肾结石,损坏

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