新职业英语酒店英语2（第三版）Unit+5 PPT课件.pptxVIP

;;Warming-up;Warming-up;Warming-up;Warming-up;Task1Beforereadingthepassage,seehowmuchyouknowabouthotelbeverageservicebyansweringthefollowingquestions.;Reading;Reading;BeverageService;翻译;翻译;翻译;;;;;;;;;;;酒水服务;2在餐厅用餐服务中，有三类酒水是作为用餐服务的一部分的，即餐前酒、佐餐酒和餐后酒。常见的餐前酒是鸡尾酒，它是由烈酒（如杜松子酒，黑麦威士忌和朗姆酒）与其他配料比如果汁、冰块和水果混合而成。有些餐前酒不是混合酒，比如味美思酒和雪莉酒，它们通常被称作开胃酒。开胃酒这个词是从法语转变而来，意思是“刺激食欲”。;3佐餐酒一般都用葡萄酒或啤酒。顾客可以在酒水单中选择酒水。一些特别豪华的餐厅会聘请酒水服务员或斟酒师。他们都具备丰富的酒水知识，能够向客人建议选择什么样的酒水来搭配自己所点的菜肴。

4利口酒通常是餐后饮用的，一般都味道浓烈香甜，比如君度酒、察吐士酒、科涅克白兰地酒和苏格兰威士忌甜酒。“利口酒”的名称源自拉丁语，意思是“融化”，有时又被称为助消化酒，由法语中表示有助消化的词语演变而来。;5特别要注意的是用餐服务中的水。在美国，服务员习惯在客人落座后马上倒一杯冰水，但是在许多别的国家，这并不常见。有些国家的用餐服务中并不包括水，有些国家的水是不加冰的，还有一些国家会供应其他饮料，比如在中国和日本，服务员就会上茶。;Task2Readthepassageandtickofftheplacesservingalcoholicbeveragesmentionedinthepassage.;Task3Decidewhetherthefollowingstatementsaretrue(T)orfalse(F)accordingtothepassage.;Task4MatchthefollowingphraseswiththeirChinesemeanings.;SuggestedAnswers;;Listening;Task3ListentotheconversationinTask2againandcompletethefollowingsentenceswithwhatyouhear.;Task4Listentothefollowingpassageandfillintheblankswiththewordsorphrasesprovidedinthebox.;Task4Listentothefollowingpassageandfillintheblankswiththewordsorphrasesprovidedinthebox.;Listening;Speaking;Speaking;Speaking;Speaking;Speaking;SuggestedSample(1);SuggestedSample(2);SuggestedSample(3);Speaking;Speaking;SuggestedSample(1);SuggestedSample(2);SuggestedSample(3);Writing;Writing;Writing;Writing;GoldenBeer;Project;Project;Project;Project;WisdomofChina;VocabularyandStructure;VocabularyandStructure;SuggestedAnswers;VocabularyandStructure;VocabularyandStructure;VocabularyandStructure;VocabularyandStructure;VocabularyandStructure;VocabularyandStructure;ListeningScript;Script(2);Task2Mr.Blairgoestoabartohaveadrink.Listentotheconversationandtickoffthebeveragesandingredientsmentioned.;