TMNJX-上杭古田绿茶.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX55

T/FASST

团体标准

T/MNJX0000X—2025

上杭古田绿茶

ShanghangGutiangreetea

(征求意见稿)

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

福建省农村专业技术协会  发布

T/MNJX0000X—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上杭县古田镇人民政府提出。

本文件由福建省农村专业技术协会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

T/MNJX0000X—2025

上杭古田绿茶

1范围

本文件规定了上杭古田绿茶的分级、鲜叶、加工工艺流程、品质要求、检验方法、检验规则、标志

标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用上杭古田绿茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T14487界定的术语和定义适用于本文件。

4分级（芽叶形或芽形）

上杭古田绿茶分为芽形特级和芽叶形特级、一级、二级和三级。

5鲜叶

1

T/MNJX0000X—2025

选用金观音、金牡丹、毛蟹、本山、黄旦、台茶12号、白芽奇兰、梅占、福云6号、肉桂、丹桂

以及本地菜茶等适制上杭古田绿茶的茶树品种。采摘适制茶树品种的单芽、1芽1叶、1芽2、3叶～小

到中开面对夹叶的嫩梢，不同等级的鲜叶质量应符合GB2762、GB2763的要求。

6加工工艺流程

应符合T/MNJX0000X-2025的相关规定。

7品