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油炸食品对消费者健康的警示与提示考核试卷.docx

油炸食品对消费者健康的警示与提示考核试卷.docx

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    油炸食品对消费者健康的警示与提示考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在提高消费者对油炸食品健康影响的认知，通过测试加深对油炸食品危害的理解，并引导消费者形成健康饮食观念。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.油炸食品的主要健康风险不包括以下哪项？（）

    A.高脂肪含量

    B.高盐分

    C.高糖分

    D.高蛋白质

    2.以下哪种油脂在高温下更容易产生有害物质？（）

    A.葵花籽油

    B.橄榄油

    C.花生油

    D.花生酱

    3.油炸食品中

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