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T/CASXXX-2017

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农场动物福利要求蛋鸡

1范围

本标准规定了蛋鸡的福利养殖、运输、屠宰要求。

本标准适用于蛋鸡的养殖、运输、屠宰全过程的动物福利管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注明日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T5027无公害食品畜禽饮用水水质

3术语

下列术语适用于本文件。

3.1动物福利

为动物提供适当的营养、环境条件，科学地善待动物，正确地处置动物，减少动物的痛苦和应激反应，提高动物的生存质量和健康水平。

3.2农场动物

用于食物（肉、蛋、奶）生产，毛、绒、皮加工或者其他目的，在农场环境或类似环境中培育和饲养的动物。

3.3农场动物福利

农场动物在养殖、运输、屠宰过程中得到良好的照顾，避免遭受不必要的惊吓、疼痛、痛苦、疾病或伤害。

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3.4蛋鸡

专门用于生产供人们食用蛋的鸡。

3.5环境富集

农场通过提供自然和人造物体或环境，供动物社交、娱乐、觅寻和探究，以增强动物机体和心理刺激，达到满足动物行为习性正常表达和心理、机体健康需要的管理方式，其类型包括社交刺激、行为刺激、机体刺激、感知刺激和食物刺激等。

3.6异常行为

当蛋鸡的心理或生理自然属性未得到满足或受到伤害时，所表现的一类重复且无明显目的、或对同伴造成伤害（啄羽、啄肛等）的行为。

3.7散养系统

蛋鸡在自然场所自由活动、自由出入圈舍、自由采食和饮水、并得以庇护的养殖系统。

3.8垫料平养系统

蛋鸡在圈舍内地面垫料饲养，主要依赖于人类每天提供基本需要、饲料、饮水、光照、通风等条件的养殖系统。

3.9网上平养系统

在圈舍内人工架设的网架（单层或多层）上饲养，完全依赖于人类每天提供基本需要、饲料、饮水、光照、通风等条件的养殖系统。

3.10大笼饲养系统(立体养殖系统)

单层或多层大笼饲养在圈舍内，完全依赖于人类每天提供基本需要、饲料、饮水、光照、通风等条件的养殖系统。

3.11致晕屠宰

指通过使用致晕设备使动物在放血前处于完全无知觉状态的屠宰方法。致晕屠宰应符合以下条件：（1）动物死亡时无恐惧、疼痛或应激；（2）动物迅速失去知觉，直至被放血前不苏醒。

4雏鸡

4.1雏鸡的来源

雏鸡应来源于具有种畜禽生产经营许可证的蛋鸡孵化场，其种鸡是经白痢病和白血病净

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化的鸡群。

4.2雏鸡的处置

4.2.1出雏当天即1日龄，宜对雏鸡实施雌雄鉴别，鉴别方法以伴性遗传鉴别法为宜。若采用翻肛鉴别法，鉴别员应做好消毒卫生工作。

4.2.2日龄实施相关疫苗的免疫接种。

4.2.3宜在1日龄实施断喙，采用先进、无痛的红外线断喙技术。断喙操作人员应经过专门的培训，掌握有关动物福利知识。

4.2.4采用标准雏鸡箱存放、转运，密度适宜，每100只雏鸡所占面积不少于0.25m2。

4.2.5存放雏鸡的室温在22~26℃,湿度在60~70%，储存时间不宜超过4小时。雏鸡转运宜采用专用运输车辆，车厢温度控制在22~26℃,通风良好。

5饲喂和饮水

5.1饲料

5.1.1鸡场使用的饲料和饲料原料应符合国家相关法律法规和标准的要求。

5.1.2鸡场应根据蛋鸡品种特性和生理阶段的营养需求供给饲料，饲料提供的营养素应满足

蛋鸡维持良好的身体状况及正常的产蛋要求。

5.1.3鸡场购入的饲料，应有供方饲料原料成分及营养成分含量的文档记录；自行配料时，应保留饲料配方及配料单，饲料原料来源应可追溯。注:多数饲料有原料成分表,没有营养成分含量.

5.1.4不应使用哺乳动物或禽鸟动物蛋白质源的饲料(不包括乳制品)。除治疗目的外，不得在饲料中使用抗生素或类似含抗生素的原料。

5.1.5饲料必须安全卫生地运输、贮存和输送，防止虫害、潮湿、变质及污染。

5.2饲喂

5.2.1根据不同的生产系统和鸡只的个体大小及数量，应提供足够的饲喂空间，满足鸡只的采食需要。线性料槽成年鸡每只5cm（单面）或2.5cm（双.面）采食空间；料盘或料桶的采食空间（以料盘或料桶的外圆周长计），每只鸡至少占有1.8cm的采食位置。

5.2.2喂料器应均匀地分布在鸡舍，鸡只到达食物的距离不超过4m。应根据鸡只的日龄和大小设置喂料器的最佳高度（宜与