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会计实操文库
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做账实操-披萨店控制食材成本的方法
一、采购环节精准把控
优化供应商选择：大型连锁披萨店凭借规模优势与多家大型食材供应商建立长期稳定合作，争取更优惠价格、付款条件及质量保证。小型披萨店虽采购量小，但可联合周边同行进行团购，或寻找本地优质且价格合理的供应商，定期比对不同供应商报价，选择性价比最高的。例如，与本地农场直接合作采购蔬菜，既能保证新鲜度又可能降低成本。
精准采购计划：依据过往销售数据、季节因素、促销活动安排等制定食材采购计划。分析不同时间段、不同披萨品种的销量趋势，避免过度采购。如夏季水果披萨销量高，相应增加水果类食材采购量，但控制在预估销量的合理
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ERP应用资格证持证人
从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。
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