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南美白对虾冬棚养殖技术关键点

我们主要讲讲应季节的冬棚养殖，这里头分几点。冬棚养殖最重点的：

第一个就是水质的管理，尤其是天气冷的时候转到天气暖和的时候、阴天转到晴

天的时候，这是水质管理最重点的。

第二个就是低温的时候冬棚养殖怎么管理投料、怎么进行换壳的护理、冬棚养殖

流行病的预防特点和回温时候的水质恶化预防。

一、冬棚养殖的特点

冬棚养殖的优点：

在水温低的时候水相对是比较稳定的，水质的变化没有像夏季变化得那么快，不

会像夏天那样子，今天还是浓浓的，哗的一下子见底了，它不会这样子；

在冬天水温低的时候，微生物的繁殖速度是相对比较慢的，所有在冬天我们很少

看到细菌性的病；

冬棚也是一个小封闭的环境，受外面气候的变化也比较小。比如说下大雨，今年

年初拆冬棚比较晚的养殖户就深深感觉到了，我们年初南方就一直下大雨，但是

有冬棚的朋友往往这一阵子就全部保住过关了。所以冬棚其实也是一个封闭的小

环境，是保护着我们对虾养殖的一个小环境，这就是冬棚的优势。像今年的10-11

月份，我们粤东出现了红体、白斑，（已经是2-3年没见过了）但是有冬棚的朋

友发病率相对明显的低于露天的朋友，所以冬棚有这么多的优势。

冬棚养殖的缺点：

但是，冬棚也有它不可避免的缺点，这个缺点也就明显干扰了我们整一造的养殖。

如果我们用露天塘的方式管理冬棚的话，可能有些时候不行。

冬棚的缺点是光合作用明显低了，它最起码的要挡住1层薄膜吧。

水温比较低，所以它的氮循环比较慢。如果我们养殖的过程中，管理不那么合理

的话，就很容易在底部积累了很多很多的有机物，那时候我们换水的量也少，如

果积累得太多的时候，气温一旦回升，那么水质的变化是不可控的。

水温偏低，虾就大的比较慢。水温偏低，整个虾的免疫系统等功能相对比较差，

这时候容易发生病毒性疾病（我们这里指的就是红体和白斑）。

所以正因为冬棚的这些特点，所以我们的管理方法不能全部套用夏季的养殖的方

法，在养殖的过程中有几个关键点一定要把控好，否则冬棚很容易在这几个环节

出现不可控制的不良情况。

二、冬棚养殖的水质管理要点

冬棚由于覆盖了一层膜，无论有没有灰尘的遮挡，一定程度上也会对棚内的光合

作用有一定程度的影响。

这个图片，就是我们的一个冬棚，里面水雾弥漫。当水温高于气温的时候，也就

是降温的时候，棚里面很多的雾，如果我们养殖的过程中通风不好，或者我们没

有底氧加外面的气进来的话，冬棚里面氮循环是很明显的下降的，这时候对水的

净化和藻的正常生长繁殖是有很大影响的。

这时候由于水温低，如果投料还是没有控制住，加之水温低我们换水量也不会太

大，所以很容易出现氨氮、亚硝酸升高了。

我们水的氮循环的主体主要是藻类，不是细菌，光合作用一减少，自然藻的生长

和繁殖就受限制了。

从这个图里面我们可以看到，水里面的氮的最终去向，主要是去到了植物，也就

是我们的藻类，然后被鱼虾吃了，或者排出去了，所以我们养殖过程中对藻一定

要采取一定的保护措施，尤其在冬棚。

冬棚养殖水质管理要点

冬棚的水质管理，主要的目的是保持水的稳定，减少亚硝盐升高的机率。

1、不要太随意的使用消毒剂，从而达到保持藻稳定的目的，我们有些养殖户比

较习惯定期消毒、定期的使用抗生素，在冬棚里面定期使用消毒剂好像不是那么

好的习惯。

2、要采取一切可以采取的手段，尽可能的将水里面的已经分解或者积累的含氮

物质去掉，可以是换水，也可以是其他的方法，都可以。

三、低温冬棚养殖投料管理、特殊生理（换壳）护理的特点

在低温的时候我们怎么来维护虾呢？

常温动物对低温的抵抗只有一个原则，就是多穿衣服等之类的，保证我们的体温

是在37度，如果体温太低了，我们机体里面的酶就会停止活动，这时候生命就

受到危险了。

南美白对虾是变温动物，也就是水温有多高，虾的体温就有多高，如果当我们的

水温低于16度或者是高于32度的时候，虾里面的酶和激素的分泌就会受到影响。

低水温时对虾的生理变化

第一个消化酶马上就下降了，这时候我们有时候看到虾在16度在高位池还是拼

命吃料的，但是这时候最好就不要喂了，因为消化酶已经分泌很少或者活力很低

了，你喂进去的东西几乎也排出来，所以最好控制一下料。

这个我们就看到了，这是我一个徒弟养得虾，水温20度，饲料颜色和虾便的颜

色很难区分开来的，也就是说饲料改变得很少。从肠道上看，这虾吃料还是可以

的，但是我们也还是主动把料控制下来了。

第二个影响，温度下降，最明显影响的就是所有激素分泌都下降了，换壳没那么