食堂卫生安全培训记录.pptxVIP

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;;;食堂卫生安全现状;通过培训，使员工认识到卫生安全的重要性。;;;食品卫生的重要性;保持食堂内外环境整洁，消除鼠、蟑螂、蚊虫等有害昆虫及其滋生条件。;包括微生物、化学性和物理性污染，需加强食品的采购、储存、加工和烹饪等环节的卫生管理。

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