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零售学教学大纲

一、课程概述

本课程是为零售业从业人员或零售管理专业学生设计的教学大纲。

旨在通过系统地介绍零售学的基本理论、方法和实践经验，培养学生

在零售业务领域中的专业素养和实践能力。通过本课程的学习，学生

将能够深入了解零售业的运作机制，熟悉零售企业的管理流程，掌握

零售销售技巧和服务技巧，提高零售业务的品质和效益。

二、教学目标

1.理解零售学的基本概念和核心理论，掌握零售业的发展历程和

趋势；

2.熟悉零售业的组织结构、经营模式和运作机制；

3.掌握零售业的商品管理、销售技巧和服务技能；

4.培养学生的零售业务分析能力和解决问题的能力；

5.培养学生的团队合作意识和沟通协调能力。

三、教学内容

1.零售学概述

零售学概念及范围1.1

零售业的发展历程与趋势1.2

2.零售业组织结构和运作机制

零售业的组织结构2.1

零售业的经营模式2.2

零售业的供应链管理2.3

3.零售商品管理

零售商品的选购与采购3.1

零售商品的陈列与库存管理3.2

零售商品的定价与促销3.3

4.零售销售技巧与服务

零售销售技巧与销售流程4.1

零售顾客关系管理与服务技巧4.2

零售售后服务与客户维系4.3

5.零售业务分析与管理

零售数据分析与经营决策5.1

零售业务创新与发展5.2

零售企业的品牌管理与营销策略5.3

零售业的风险管理与危机处理5.4

四、教学方法

1.理论讲授：通过课堂讲授、多媒体演示等方式，系统地介绍零

售学的基本理论和实践经验。

2.实例分析：通过展示实际零售案例，引导学生分析解决问题，

培养学生的应用能力和创新思维。

3.讨论研究：通过小组讨论和案例分析讨论等形式，激发学生的

思考和互动，提高学生的团队合作和沟通能力。

4.实践操作：通过组织学生参观实地零售店铺、进行实践操作等

方式，让学生亲身感受和实践零售业务。

五、教材及参考文献

1.主教材：《零售学导论》

2.参考书目：

《零售管理与实践》-

《零售战略与营销管理》-

《零售供应链管理》-

《零售商品管理与陈列技巧》-

《零售销售技巧与服务管理》-

六、考核与评价

1.平时成绩：包括课堂参与、小组讨论、作业等。

2.期末考试：针对课程内容进行综合考核。

3.实践报告：对零售企业进行实地调研，编写调研报告并进行口

头展示。

七、教学资源

1.教学设备：多媒体投影仪、电脑等。

2.实践资源：与当地零售企业合作，提供参观和实践机会。

3.网络资源：提供教学课件、学习资料等。

八、教学进度安排

第一周：课程介绍与零售学概述

第二周：零售业的组织结构与运作机制

第三周：零售商品管理（选购与采购）

第四周：零售商品管理（陈列与库存管理）

第五周：零售商品管理（定价与促销）

第六周：零售销售技