2020年茶艺师(初级)证模拟考试题库及茶艺师理论考试试题 .pdfVIP

2020年茶艺师（初级）证模拟考试题库及茶艺师理论

考试试题

2020年茶艺师（初级）证模拟考试题库及茶艺师（初

级）理论考试试题是由提供，茶艺师（初级）证模拟考试题

库是根据茶艺师（初级）必威体育精装版版教材，茶艺师（初级）大纲

整理而成（含2020年茶艺师（初级）证模拟考试题库及茶艺

师（初级）理论考试试题参考答案和部分工种参考解析），

掌握本资料和学校方法，考试容易。茶艺师（初级）考试技

巧经过题库老师和茶艺师（初级）已考过学员的汇总，相对

有效而可行的复习方式就是对茶艺师（初级）的试题攻克，

进行多方面的试题训练。2020茶艺师（初级）证模拟考试题

库及茶艺师（初级）理论考试试题个人、培训学校进行考试

前有效训练，确保学员学习后能顺利通过考试。

1、【判断题】在茶叶不同类型的滋味中，清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙

顶甘露、南京雨花茶等。（√）

2、【判断题】《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过

0.4mg/kg。（×）

3、【判断题】红茶的主要品饮方式，分热饮和冷饮两种。（×）

4、【判断题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，

汤色青绿色。（×）

5、【判断题】不同慢性疾病者选择茶饮时，高胆固醇患者可饮乌龙茶、

普洱茶和白茶。（√）

6、【判断题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括

环境的准备、用具的准备、茶艺师服装的准备三个方面。（×）

7、【判断题】茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。

（√）

8、【判断题】绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄。

（×）

9、【判断题】冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。（√）

10、【判断题】当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不

雅观的。（√）

11、【判断题】花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。

（√）

12、【判断题】公道杯也称茶盅，用来保温茶汤。（×）

13、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧

化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（√）

14、【判断题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香

气、净度来看。（√）

15、【判断题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高

73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（√）

16、【判断题】提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途

径。（√）

17、【判断题】黄茶君山银针冲泡后，大约5分钟，就可以品饮了。

（×）

18、【判断题】盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置

盖。（√）

19、【判断题】冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100℃的滚沸开

水冲泡。（√）

20、【判断题】在茶艺馆的服务中要求服务人员有良好的文化素质、丰富

的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。

（√）

21、【判断题】对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不

带夸张的饰物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。（√）

22、【判断题】在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰

富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。（×）

23、【单选题】茶艺服务中与品茶客人交流时要()。（D）

A、态度温和、说话缓慢

B、严肃认真、有问必答

C、快速问答、简单明了

D、语气平和、热情友好

24、【单选题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列()姿势是错误

的。（B）

A、当要坐下时，用手整理一下长裙再坐下

B、走动时提裙小跑

C、站立时两手合握于腰部或一屈一直

D、挺身收腹，保持微笑

25、【单选题】绿茶温润泡法开水的水温为()，注水量为茶杯容量的1/4

左右。（B）

A、70°-75℃

B、80°-85℃

C、90°-95℃

D、90°-100℃

26、【单选题】下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

（A）

A、GB113432－92《特殊营养食品标签》

B、DB33/160－92《珠茶》

C、Q/35NDC.001－92《银毫》

D、D/GX06-87《黄山毛峰》

27、【单选题】接