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农产品市场冷库管理方案

农产品市场冷库管理方案

一、背景分析

当下，我国农产品市场规模越来越大，质量要求也越来越

高，因此，如何保证农产品新鲜度及品质保持一直倍受关注。

而农产品市场中心的冷库管理是关键的一步。冷库可以使农产

品的贮存期延长，防止早熟和腐烂，并可以有效降低商品损耗

及减轻农民的经济损失。依托农产品市场的冷库管理，可以为

消费者提供更加新鲜、绿色、安全的农产品，保证了市场的竞

争力和消费者的信赖度。

二、目标与需求

农产品市场冷库管理方案的目标是为农民、市场渠道线提

供更好的冷藏保鲜服务，从而保证农产品的新鲜度和品质，确

保顾客的满意度。为此，我们需要满足以下的需求：

1.建设更为优质高效的冷库，保证农产品的新鲜度和质量；

2.加大对农产品市场冷库的维护力度，确保设施的正常运

作和良好性能；

3.强化冷库设施的监测与管理，确保使用安全，防止出现

设备损坏、漏水等问题；

4.完善冷库使用规范，提高冷库管理人员的素质，加强对

冷库设施和贮存技术的培训，提高冷库管理的专业化水平。

三、策略与具体措施

（一）加强设施维护管理

冷库维护的关键是对设施设备的定期维护、检修、更换。

为此，市场部门应当做到以下方面：

1.建全台账，每季度进行检查、维修、清洁与保养，并建

立日志记录每次的维护情况。

2.对冷库设备进行好勘察，坚决治好漏水漏油等问题。如

出现使用安全隐患严重的设备应即时停止使用，并对相关设施

进行更换升级。

3.针对常见问题和疑难问题建立常见故障解决方案和紧急

处理措施，保证问题的快速解决；

（二）健全冷库管理规范

1.建立冷库管理制度，规范操作流程；

2.冷库设施保养人员需接受冷库操作培训，对操作规程熟

悉，熟悉各种设备的使用方法，用电安全、防止漏水漏油等相

关技能；

3.推广符合规范的“实体管理”，实现信息化管理，做到

信息留痕并使其可追溯，原则上实现由电脑、手持终端等管理

设施来管理冷库的一切操作。

4.加强现场管理，执行专人专岗制，设置专职管理人员值

班，负责冷库设施的使用与监管，确保设施和商品的安全。

（三）加强监测措施

1.确保整个冷库还有所有货品在运输、储存、盘存时都需

要有合适的遮阳措施，及时更换损坏的外观包装、航楼护板，

避免阳光、雨水等自然因素对货物造成的损害；

2.在货物储存、操作流程等环节设置监测措施，如安装温

度与湿度传感器等监测措施，随时监测冷库内部及货品的情况，

避免货物腐烂、变质，适当保持冷库设施最适宜的运行温度与

湿度。

3.配备应急设备和物资，如万能手电、水、雨衣和紧急保

鲜剂，随时备用，做到应急处理不慌乱，迅速处理好出现的问

题。

以上是本方案对农产品市场冷库管理方案中的几个关键点

进行的一些总体规划。对于农产品市场而言，冷库设施是非常

关键的，其管理质量直接影响着农产品质量和市场的正常运转，

因此农产品市场冷库的管理不容忽视。本着如此的原则，有关

部门需要采取切实有效的管理措施，进一步提高管理质量，保

证农产品养护更健康、更安全。