吉林农业大学 动物微生物学课件03.ppt

细菌的结构1.细胞壁(cellwall)位于细菌的最外层，坚韧而有弹性。依据细胞壁结构的不同，通过革兰染色法可将细菌分为G+菌和G-菌。细菌的细胞壁G+菌的细胞壁较厚，为15~80nm主要由磷壁酸和肽聚糖构成磷壁酸为G+菌特有肽聚糖占细胞壁物质干重的40%~95%G+菌的细胞壁G-菌的细胞壁较薄，厚10-15nm较复杂,分内壁层和外壁层。肽聚糖占细胞壁物质干重的10%~20%脂多糖为革兰阴性菌所特有。G-菌的脂多糖（LPS）侧链多糖:由数个低聚糖重复单位构成的多糖链,有种、型特异性周质间隙(periplasmicspace)G-菌的细胞壁革兰阳性菌和革兰阴性菌区别细胞壁的功能维持形态，保护。与细胞膜共同完成菌体内外物质的交换。与细菌的致病性、抗原性、对药物及溶菌酶的敏感性、革兰染色特性等密切相关。缺壁细菌相关名词原生质体：某些细菌经溶菌酶或青霉素处理后，完全除去细胞壁后形成的仅由细胞膜包裹的菌体，多为G+。原生质球：某些细菌经溶菌酶作用后仅能部分除去细胞内的肽聚糖而形成的仍有外膜包裹的菌体，多为G-。细菌的L型：指细菌自发或经诱导剂诱导形成的遗传稳定的细胞壁缺陷菌株。缺壁细菌2.细胞膜紧贴细胞壁内侧包围细胞浆的一层柔软，富有弹性的半透膜。2.细胞膜功能：选择性地进行细菌的内外物质交换与细胞壁、荚膜的合成有关是鞭毛的着生部位与细菌的呼吸有关3.细胞质(cytoplasm)细胞膜内包围的，除核质以外的所有物质,是一种无色透明、均质的粘稠胶体。含有许多酶系统，是细菌进行新陈代谢的主要场所。质粒(plasmid)*在核质DNA以外，游离的小型双股DNA分子含细菌生命非必需的基因能独立复制与外来DNA重组大小约2.2—210kb,为核体DNA的1%.核蛋白体(ribosome)细胞浆中由核糖核酸和蛋白质组成的小颗粒。生长旺盛时,有些细菌可达15000个。细菌合成蛋白质的场所。核蛋白体(ribosome)部分附着于细胞膜内侧,大部分在细胞质中游离。50s大亚单位含有23sRNA、5sRNA与30多种蛋白质，对红霉素、氯霉素很敏感。30s大亚单位含有16sRNA与20多种蛋白质，对四环素、链霉素很敏感。内含物(inclusion)贮存营养物质，如异染颗粒、类脂质、肝糖、淀粉、空泡等。细菌的代谢产物，如硫磺粒、碳酸钙、草酸盐、伴孢晶体、铁盐的结晶等。4.核体(nuclearbody)环状双股DNA含细菌的遗传基因，与细菌的生长、繁殖、遗传变异等有密切关系。4.核体(nuclearbody)不具有典型的核结构，没有核膜、核仁，不能与细胞浆截然分开，分布于细胞质的中心或边缘区，呈球型、哑铃状、带状或网状等形态。2.细菌的结构(二)细菌的特殊结构鞭毛菌毛荚膜芽胞1.荚膜*（capsule）某些细菌在生活过程中，可在细胞壁外面产生一层黏液性物质，包围整个菌体，称为荚膜。当多个细菌的荚膜融合形成一大的胶状物，内含多个细菌时，则称为菌胶团。S型菌落荚膜的组成及特性普通染色方法不易着色主要成分是水有种的特征荚膜的功能*保护抗干燥抗原性贮存营养、废物排除黏附2.鞭毛*鞭毛:有些杆菌、弧菌和个别球菌，在菌体上长有一种细长呈螺旋弯曲的丝状物。鞭毛的着生方式显微镜下的鞭毛鞭毛的功能具有抗原性(鞭毛抗原或H抗原)鞭毛是细菌的运动器官3.菌毛*(pilus)大多数革兰阴性菌和少数革兰阳性菌的菌体上生长有一种比鞭毛短而细的丝状物，称为菌毛。菌毛的分类:普通菌毛性菌毛普通菌毛的功能普通菌毛能使菌体牢固地吸附在动物消化道、呼吸道和泌尿生殖道的黏膜上皮细胞上，以利于获取营养，与细菌的致病性有关。性菌毛的功能通过性菌毛接合，发生基因转移或质粒传递4.芽胞*(spore)一部分杆菌、个别球菌，在生产发育的某个阶段，在菌体内形成的一个内生孢子。带有芽胞的菌体称为芽胞体。未形成芽胞的菌体称为繁殖体。芽胞的特性及功能通透性很差休眠体抗性强定义——荚膜的观察：普通染色法染色：菌体周围一层无色透明圈一个菌体一个芽孢，芽孢在菌体内成熟后，菌体崩解，形成游离芽孢。一个菌体一个芽孢，芽孢在菌体内成熟后，菌体崩解，形成游离芽孢。一般细菌繁殖体经100℃30min煮沸可被杀灭，但形成芽孢后，可耐受100℃数小时，如破伤风梭菌的芽孢煮沸1～3h仍然不死，炭疽杆菌芽孢在干燥条件下能存活数十年。(二)细菌的特殊结构*(二)