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腊八节的节日风俗有什么

转眼间，又是一年腊八节。喝腊八粥、制作点腊八蒜……关于这个

节日，可能每个人都有属于自己的回忆。以下是小编整理的腊八节的

节日风俗，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

腊八节的节日风俗

1、祭祀

从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的

习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所

以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人

庇佑的好兆头。

2、喝腊八粥

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一

种由多样食材熬制而成的粥。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农

历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖

成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在

这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果

实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在

“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

在我们老家北方，腊八粥熬好之后，要赠送亲友，一定要在中午

之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天

还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送

给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，

人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面

条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

3、腊八醋、腊八蒜

在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。

腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净

净之意，蘸腊八醋吃别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而

且久放不坏。

其实，腊八蒜与“腊八算”谐音，意为腊月初八算账。一家人把

一年的收支、盈亏计算清楚，该还债的准备还债。

4、吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰

并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子

疼。

5、腊八豆腐

在安徽省黟县地区，腊月初八家家户户都要晒制豆腐，民间将这

种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，

然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的

太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。

成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。

6、腊八面

在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的

农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。腊八面以面和各种豆

类为原料，面需做成韭叶面备用，豆子提前泡一晚，腊八这天用来熬

汤，待水开时转小火至豆子熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，

面煮好后将葱花油泼入锅中。

据说，人吃了“腊八面”，福寿、康乐，平安;鸡吃了，爱下蛋;羊

吃了，爱下羔;牛吃了，一胎能生两个牛犊子……因而，庄稼人特别敬

重腊八节的“腊八面”。

俗话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这个节日的到

来，意味着年近了，人们为过春节做着准备，忙得不亦乐乎。

“传统节日，为人们提供了家庭之间相互联系、维系亲情的一种

渠道。”在准备过节的过程中或者过节时，人们深化了“家”的传统

观念，感受到了浓浓的温情。

对节令饮食、民间习俗，或是传统文化知识的了解，也有不少是

通过传统节日来实现的。我们应当重视传统节日，通过过节去感受节

日背后的价值和意义。

要重视当前人们的精神与生活需要，将传统节日融入现代人的生

活，“我们每个人其实都是这些节日的‘载体’，也是优秀传统文化

的传承者。”

腊八节的传说

腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元末明初，据传说当年还

没有成为皇帝的朱元璋落难，在牢监里受尽苦痛，当时正值寒天，又

冷又饿的朱元璋无奈之下竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、

红枣等等很多种五谷杂粮。

朱元璋便把这些东西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”，恰好

那天又是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅“五谷粥”为“腊八粥”。

后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中那个艰苦有

特殊的日子，于是他把那一天定为“腊八节”，又把自己那天吃的

“五谷粥”正式命名为“腊八粥”。

腊八也是佛教盛大的节日之一，又称为“法宝节”、“佛成道

节