现代酒店管理与数字化运营 课件 项目九 展望未来酒店的数字化创新.pptx

现代酒店管理与数字化运营主编周菲菲任婷常卫锋电子工业出版社

项目九展望未来酒店的数字化创新

目录任务一未来酒店业的数字化创新任务三未来酒店的数字化运营人才任务二未来智慧酒店的建设

任务一未来酒店业的数字化创新

案例导入2018年10月,飞猪未来酒店“菲住布渴”(FlyzooHotel)正式开业。菲住布渴酒店是全球第一家支持全场景身份识别、使用AI智能的酒店,是一家集阿里经济体内多个团队的创新技术所打造的“新物种”。这个酒店新物种的主要突破表现在为客人设计了六大未来生活场景:智能身份、智能连接、智能服务、智能景观、智能客房和智能餐饮。从选择预订阿里巴巴菲住布渴酒店的客房开始,客人在传统酒店曾经体验到的很多人工服务都是由阿里巴巴人工智能控制的各类系统和机器人完成的。在手机上提前预订房间,直接在手机上或者酒店大堂的终端设备上刷脸入住。去楼层客房的过程也是很智能化的,智慧电梯自动进行人脸识别,智能点亮入住楼层,客人通过人脸识别就能自动开启房门。一旦进入房间,客人可以通过天猫精灵智能管家直接对室内温度、灯光、窗帘、电视等进行语音控制。如果客人有什么需要,则可以呼叫机器人送物、送餐。当机器人送到门口时,客人可以通过房间内的电视机看到门口的景象。这家未来酒店是由人工智能技术打造的“超级大脑”来进行运营。这颗“超级大脑”的最底层是由阿里云提供的安全和稳定的大数据服务,淘宝技术团队提供酒店的整套数字化运营平台、AI智

案例导入能服务中枢,以及智能场景系统的研发;人工智能实验室提供必威体育精装版设计的智慧机器人;钉钉团队支持构建酒店的数据运营平台;飞猪作为整体业务的领衔方,协调阿里内部各方资源,共同设计了全链路的体验流程。这个“新物种”酒店用人工智能取代了大量的人工服务,会不会导致各类问题的产生,并缺乏有“温度”的服务?请思考:未来酒店数字化创新会有怎样的新机遇?请认真思考此问题,并进行分组讨论。

(一)酒店数智化的整体产品创新(二)基于虚拟仿真技术的虚拟产品(三)非接触式技术产品(四)基于物联网(IoT)技术的酒店产品创新人工智能和物联网技术正在以多种方式重新定义酒店的产品。随着云计算、数据分析和区块链的发展,AI和物联网(IoT)将在未来几年推动酒店产品的创新,促使酒店产品有更多受欢迎的变化。虚拟现场参观已经成为酒店吸引客人前来酒店消费的卖点。借助AR和VR,酒店可以提供房间和所有设施的虚拟游览。在客人入住期间,AR、VR和3D游览技术成为客人提供目的地游览的替代选项。行业PPT模板/hangye/一、酒店的数字产品创新酒店客人可以使用数字化平台与酒店工作人员交流并提出服务请求,这些互动都以非接触方式进行。非接触式技术产品还可以为酒店员工创造更安全的工作环境,酒店可以使用RFID技术为布草和洗衣管理提供非接触式的解决方案,工作人员可以与脏布草保持安全距离,并跟踪库存的日常动向。语音技术为入住酒店的客人带来了无与伦比的体验。酒店语音智能设备分析来源来自广泛的数据(在酒店应用程序中与客人的互动、客人的购买历史、食物偏好、存储的支付选项、水疗和便利设施的使用情况等),以提供深度个性化的体验。

二、酒店的数字过程(服务)创新数字过程(服务)创新是指通过数字技术(信息、计算、交互和连接技术的组合)的服务改善甚至重构原有服务的流程框架。酒店数字服务创新总体上有三个方面的特征:第一,数字服务创新的时间和空间边界变得模糊;第二,数字技术让服务创新和产品创新之间的边界变得模糊;第三,数字技术的可重新编程性使得数字服务创新中出现许多衍生创新。通过早期的酒店数字服务,客人可以通过互联网连接到全球的网站,这种类型的酒店数字化运营已经使用了几十年,而且非常成熟,这些是酒店的基本数字化运营。

三、酒店的数字组织创新数字组织创新是指数字技术使组织结构和治理结构发生改变。数字技术的发展让人们越来越深入地理解:数字经济的崛起是一个基本趋势。数字经济在全球范围内的发展对传统的组织模式进行了重新定义。数字化组织设计的原则是数字技术不断融入组织的各个领域,彻底改变组织与客人、组织与员工、组织与行业、组织与社会的互动方式,将现实世界与数字世界的边界打破,将二者融合在一起。除非公司具备处理来自物联网的数字数据能力,否则工业设备的自动化服务将无法运行。数字创新和数字组织相互依存、相互交织。数字组织建立在一组设计原则之上,这些原则有以下七种。(1)以客人为中心。他们将业务的各个方面都集中在客人的需求和愿望上。(2)敏捷。他们在决策制定和资源分配方面都坚持较短的响应和实施时间。(3)实验性。数字组织的商业模式促进实验;它们旨在尝试和快速改进。当某些东西起作用时,它们会迅速扩大规模。

三、酒店的数字组