教科版小学科学四年级上册《营养要均衡》教学设计.docx

教科版小学科学四年级上册《营养要均衡》教学设计

一、教材分析

《营养要均衡》是教科版小学科学四年级上册“食物”单元的第三课。本单元以食物为研究对象，引导学生从食物的种类、营养成分、食物的来源等方面进行探究，培养学生的科学素养和健康意识。

本课在学生认识了食物的种类和营养成分的基础上，进一步引导学生了解营养均衡的重要性，并通过设计一份营养均衡的食谱，培养学生的实践能力和创新思维。教材内容主要包括以下几个方面：

1.营养均衡的概念

教材通过图片和文字介绍了营养均衡的概念，即食物中所含的各种营养成分种类齐全、数量充足、比例适当，能够满足人体对各种营养物质的需求。

2.营养均衡宝塔

教材展示了中国居民平衡膳食宝塔，通过对宝塔各层食物种类和数量的介绍，帮助学生了解不同食物的营养价值和在饮食中的合理比例。

3.设计一份营养均衡的食谱

教材引导学生根据营养均衡的要求，设计一份一天的食谱，并通过交流和评价，进一步加深学生对营养均衡的理解。

二、教学目标

（一）科学概念目标

1.知道人体所需的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等。

2.了解不同食物中所含的营养成分不同，没有一种食物含有人体所需的全部营养。

3.理解营养均衡的概念，知道食物中各种营养成分的种类齐全、数量充足、比例适当，才能满足人体对各种营养物质的需求。

4.认识中国居民平衡膳食宝塔，了解不同层次食物的种类和数量要求。

（二）科学探究目标

1.能够根据食物中所含的营养成分，对食物进行分类。

2.能够通过分析自己的饮食情况，发现饮食中存在的问题。

3.能够根据营养均衡的要求，设计一份一天的食谱。

4.能够对他人设计的食谱进行评价和提出改进建议。

（三）科学态度目标

1.关注自己的饮食健康，养成良好的饮食习惯。

2.尊重他人的饮食选择，愿意与他人交流和分享自己的饮食经验。

3.认识到科学饮食对身体健康的重要性，树立正确的健康观念。

（四）科学、技术、社会与环境目标

1.了解食物的来源和生产过程，认识到食物的生产需要消耗资源和能源，树立节约食物的意识。

2.了解不同地区的饮食文化差异，尊重不同地区的饮食习俗。

3.认识到科学技术在改善食物品质和提高食物生产效率方面的作用。

三、教学重点

1.理解营养均衡的概念，认识中国居民平衡膳食宝塔。

2.能够根据营养均衡的要求，设计一份一天的食谱。

四、教学难点

1.理解食物中各种营养成分的比例关系，能够根据不同的需求调整食谱。

2.培养学生的科学饮食意识和习惯，将所学知识应用到实际生活中。

五、教学策略

1.情境导入法：通过创设情境，激发学生的学习兴趣和好奇心，引导学生主动参与学习。

2.问题驱动法：以问题为导向，引导学生进行思考和探究，培养学生的科学思维能力。

3.小组合作学习法：组织学生进行小组合作学习，培养学生的合作意识和团队精神，提高学生的学习效果。

4.实践操作法：让学生通过设计食谱、评价食谱等实践活动，加深对营养均衡的理解，提高学生的实践能力。

5.多媒体教学法：运用多媒体课件、图片、视频等教学资源，丰富教学内容，提高教学效果。

六、教学准备

1.教师准备：多媒体课件、中国居民平衡膳食宝塔图片、食物卡片、记录表等。

2.学生准备：课前记录自己一天的饮食情况、彩笔、白纸等。

七、教学过程

（一）创设情境，导入新课

1.教师播放一段关于美食的视频，让学生欣赏各种美味的食物。

2.教师提问：同学们，你们喜欢这些美食吗？你们平时都喜欢吃哪些食物呢？

3.学生回答问题，分享自己喜欢的食物。

4.教师引导：美食虽然诱人，但是我们不能只根据自己的口味来选择食物，还要考虑食物的营养成分。那么，什么样的饮食才是健康的呢？今天，我们就来学习《营养要均衡》这一课。

设计意图：通过播放美食视频，激发学生的学习兴趣和好奇心，引导学生关注饮食健康问题。同时，让学生分享自己喜欢的食物，为后续的教学活动做好铺垫。

（二）认识食物中的营养成分

1.教师提问：同学们，我们每天都要吃很多食物，这些食物中都含有哪些营养成分呢？

2.学生回答问题，可能会提到蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

3.教师引导：同学们说得很对，食物中含有多种营养成分，这些营养成分对我们的身体都非常重要。下面，我们一起来认识一下这些营养成分的作用。

4.教师播放多媒体课件，介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等营养成分的作用。

5.教师提问：同学们，你们知道哪些食物中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质吗？

6.学生回答问题，教师根据学生的回答，展示相应的食物图片。

设计意图：通过提问和播放多媒体课件，引导学生认识食物中的营养成分及其作用，为后续学习营养均衡的概念打下基础。

（三）了解营养均衡的概念

1.教师提问：同学们，我们知道了食物中含有多种营养成分，那么