高中化学_糖类教学设计学情分析教材分析课后反思 .pdfVIP

选修五第四章第二节《糖类》教学设计

教学流程

教师活动学生活动教学意图

【引入】展示PPT图看学习目标从生活入

片，各种糖类物质。手，引发学

【讲解】人类的生存生对课题的

离不开营养物质，今天学兴趣，目标

习一种营养物质糖。引领，明白

我们先看本节课的学习本节课的内

目标容

【讲解】概念：分子中有教师讲

两个或两个以上羟基的解，使知识

醛或酮以及水解后生成更深，加深

多羟基醛或多羟基酮的学生的理解

有机物

来源——绿色植物光合

反应的产物

组成——由C、H、O元素

组成糖类习惯称碳水化

合物，通式：Cn(H2O)m

那么多糖如何分类学生看课本回答问题通过看课本

【讲解】：我们把不能水加深印象

解的糖称为单糖；1mol

能水解为2–10mol单糖

分子的多羟基醛或酮称

为低聚糖。二糖是最重要

的低聚糖，；而多糖是能

水解为nmol单糖分子的

多羟基醛或酮。

【提问】阅读课本阅读课本通过自主学

P75-76回答下列问题：学生写葡萄糖的结构简习，了解相

（1）典型代表物及结构式关知识，培

简式？果糖与葡萄糖的回答问题养学生自主

关系?同分异构体学习的能

(2)葡萄糖可以发生哪些力。

反应？

（3）如何鉴定葡萄糖分

子中含有醛基？

【视频】葡萄眼的银观看视频，了解葡萄糖观看视频，

镜反应，与新制氢氧化铜中含有醛基引出葡萄糖

的反应为还原性糖

【讲解】通过视频我书写方程式（两个同学体现还

们可以看出，葡萄糖与醛上黑板）写葡萄糖的银原性，动手

一样具有还原性，具有醛镜反应，与新制氢氧化写方程式

基，属于还原性糖。具有铜反应的方程式

醛基能够与氢气加成，

葡萄糖具有羟基能够

发生酯化反应

具有醛和醇的性质

此外还能在人体内的

氧化发酵