基于ANP-Fuzzy的食品安全监管绩效评价研究——以山东省为例.pdfVIP

中国调味品

第43卷第3期ChinaCondiment专论综述

2018年3月

基于ANP-Fuzzy的食品安全监管绩效评价研究

以山东省为例

王帅斌，王冀宁，马百超，陈庭强

(南京工业大学经济与管理学院，南京211816)

摘要：评估政府食品安全监管绩效，对于助推政府加强食品安全的全方位监管，提高政府食品安全监管效

率，改善食品安全治理具有重要意义。基于多环节监管视角，通过对国内外食品安全监管绩效评价的经典

文献梳理，构建食品安全监管绩效评价指标体系，并借助网络层次一模糊综合评价模型(ANP-Fuzzy)实证分

析了山东省食品安全监管绩效状况及其症结。

关键词：食品安全；监管绩效；网络层次分析法；模糊综合评价法；山东省

中图分类号：TS201．6文献标志码：Adoi：10．3969／j．issn．1000—9973．2018．03．036

文章编号：1000-9973(2018)03-0155-08

ResearchonPerformanceEvaluationofFoodSafetySupervisionBased

OnANP—Fuzzy—ACaseStudyinShandongProvince

WANGShuai-bin，WANGJi-ning，MABai—chao，CHENTing-qiang

(SchoolofEconomicsandManagement，NanjingTechUniversity，Nanjing211816，China)

Abstract：EvaluatingtheperformanceofgovernmentfoodsafetysupervisionisofgreatsignificancetO

boostgovernmentScomprehensivesupervisionoffoodsafety，improvetheefficiencyofgovernment

foodsafetysupervisionanditsfoodsafetygovernmence．Accordingtothelawsandregulationsoffood

safetyandanalysisinexisting1iterature，basedondiYCerentregulatoryaspects，constructfoodsafety

supervisionperformanceevaluationindex．Theindexutilizesananalyticnetworkprocess—fuzzy

comprehensiveevaluationmodelSOastoconductempiricalanalysisofregulationperformanceandthe

cruxoftheprobleminShandongProvince．

Keywords：foodsafety；performanceofsupervision；analyticnetworkprocess；fuzzycomprehensive

evaluationmethod；ShandongProvince

政府强化食品安全监管，提高食品安全监管效率，研究的焦点问题。近年来，这一问题更是因为如下因

是2008年“毒奶粉”事件爆发以来食品安全监管领域素广受关注：(1)公众生活品质提升，急需供给侧企业

收稿日期l2017—09—16*通讯作者

基金项目：国家社科基金重大招标项目(12ZD204)；江苏高校哲学社会科学重点项目(2O17zDIxMO74)

作者简介：王帅斌(1992一)，男，河南周口人，硕士，研究方向：食品安全管理；

王冀宁(1965