中国食品安全存在的问题及其治理对策.pdfVIP

第9卷第1期中圈j}尚山于郝肇陀学报VOL．9，NO．1

20I6年1月Jan．25．2Ol6

中国食品安全存在的问题及其治理对策

口黄国勤。黄依南

(1．江西农业大学生态科学研究中心，南昌330045；

2．江西科技学院外语外贸学院，南昌330098)

[摘要]食品安全是国家经济安全的重要组成部分。新中国成立以来在食品安全方面取得了巨大成就，

食品安全总体平稳并不断进步。但也存在不少问题。应采取以下治理对策和措施：(1)提高认识，提升素质；

(2)健全制度，完善法规；(3)严格执法，严惩违规；(4)建立预警系统，实行全程监控；(5)增加投入，改善条件；

(6)加强科研，加大研发；(7)加强国际合作，促进共同发展；(8)协调配合，齐抓共管。

[关键词]食品安全；问题；成就；策略

[中图分类号]TS201．6[文献标识码]A[文章编号]1674—0599(2016)01—0124—08

当前，我国正在积极构建集政治安全、国土安一、问题的提出

全、军事安全、经济安全、文化安全、社会安全、科

技安全、信息安全、生态安全、资源安全、核安全等

自古以来，就有食品安全问题。但在新中国

于一体的国家安全体系，并强调必须坚持总体国成立以来，真正把“食品安全问题”作为一个重大

家安全观，以人民安全为宗旨，以政治安全为根

问题正式提出来，则是改革开放之后的事情。

本，以经济安全为基础，以军事、文化、社会安全为

1978年实行改革开放，广大农村实行家庭联产承

保障，以促进国际安全为依托，走出一条中国特色

包责任制，极大地调动了农民种田积极性，农业生

国家安全道路。其中，食品安全作为经济安全的

产力得到空前提高，农产品数量由长期“不足”、

重要内容之一，已越来越受到前所未有的关注和

“短缺”，到1984年一跃变成了“大丰收”、“粮满

重视，正所谓“民以食为天，食以安(全)为先”。

仓”——长期未能解决的“温饱”问题一下子解决

新中国成立60多年来，特别是改革开放30

了。

多年来，我国在维护国家食品安全方面取得了举

正是在这个时候，广大群众在“吃饱”的基础

世瞩目的巨大成就，但同时也存在诸多问题，亟待

上，提出了“吃好”的要求。人们开始关注“吃

研究解决。本文拟对中国食品安全的有关问题作

好”、“吃得安全”、“吃得健康”——即“食品安全”

一探讨。

的问题。

【收稿日期]2015—12—21

【作者简介]黄国勤(1962一)，男，江西余江人。江西农业大学生态科学研究中心主任(所长)、首席教授、二级教授，博士

生导师，农学博士后，研究方向为农学、生态学、可持续发展理论与实践等。黄依南(1989一)，女，江西余江人，江西科技学

院外语外贸学院教师，研究方向为大学英语、科技英语。

【基金项目]本文系世界银行贷款可持续发展农业项目(项目编号：JX00Z130