第二章 第一节_食物中的营养物质课件.ppt

郝店镇中心中学黄立新;同学们，今天早上吃了些什么，能向我们介绍一下吗？;第二章人体的营养;第二章第一节_食物中的营养物质;糖类;第二章第一节_食物中的营养物质;蛋白质;

;脂肪;维生素;维生素;水：约占体重的60%-70%，水的作用是什么？;无机盐的种类;小结：这节课我们主要学习了食物中的营养物质的有关知识，重点了解营养物质的源泉来生物圈中的哪些生物，它们在人体中所起到的哪些重要作用，从而培养同学们良好的饮食习惯。;随堂反馈?

1.食物中含有有???????、???????、???????、???????、???????和???????。?

2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开???????????????。

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3.???????不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

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4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少???????。

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5.维生素种类???????，人们每日对它们的需求量也???????，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。

6.???????、???????、???????都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。?;慧眼识珠?:

1.下列食物中含有维生素C最少的是(?)?

A.菠菜?B.番茄?C.鱼?D.辣椒?

2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(?)?

A.鸡肝?B.辣椒?C.鱼肉?D.牛奶?

3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(?)?

A.镁?B.锌?C.铁?D.钙?

4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(?)?

A.夜盲症和脚气病?B.唇炎和佝偻病?

C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症?

5.下列物质不属于糖类的是(?)?

A.葡萄糖?B.淀粉?C.木糖醇?D.麦芽糖?

6.脚气病例患者应该多吃的食物是(?)?

A.精白面粉?B.胡萝卜?C.精白大米?D.标准粉?

7.关于食物中的水说法不正确的是(?)?

A.有运输营养作用??????????????B.是能量的来源物质?

C.是人体细胞内水的来源之一?????D.可以运输废物;3.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。

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A.脂肪??????????????a.人体生命活动的主要能源物质

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B.糖类??????????????b.备用的能源物质

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C.水????????????????c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少

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D.维生素????????????d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能

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E.蛋白质?????????????e.含有人体内不可缺少的营养成分，

如钙，铁

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F.无机盐?????????????f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，

组织更新的原料;;第二章人体的营养

第一节食物中的营养物质（说课稿）

郝店镇中心中学黄立新;一、说教材

前面一章里我们学习了《人的由来》，由单细胞到复杂的人体，其中细胞需要大量的营养物质。这一节主要讲营养物质的作用和来源，是前一章延续，也为后一节食物的消化和吸收奠定基础。;二、说目标:

（1）知识技能目标：说出人体需要的主要营养物质有哪些，这些营养物质来源及其作用。

（2）过程与方法：通过探究实验来验证能量来源于营养激发学生学习的兴趣。

（3）情感、态度、价值观：通过对人体所需营养的认识，培养学生不挑食、不偏食的良好生活习惯。

三、说重点:了解食物中各种营养的构成及功能

难点：正确认识营养食物的来源和作用

四、说教法：启发谈话法、分析法、观察法、归纳法、实验法;;;;谢谢聆听！