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河南康健面业
质量安全管理手册
文件编号：KJMY-001
-5-1公布-5-1实施
河南康健面业公布
序号
文件名称
目录文件编号
目录
页码
1
质量责任人任命书
KJMY-001
2
2
质量检验员任命书
KJMY-001
3
3
治理结构图
KJMY-001
4
4
质量方针和质量安全目标
KJMY-001
5
5
食品质量安全管理制度
KJMY-001
6
6
各部门岗位职责、权力、义务及任职资格
KJMY-001
7-12
7
工作不合格及不合格产品处理管理制度
KJMY-001
12
8
卫生管理制度
KJMY-001
16
9
从业人员健康检验及健康档案制度
KJMY-001
17
10
设备管理制度
KJMY-001
18
11
人员食品安全培训管理制度
KJMY-001
19
12
文件管理制度
KJMY-001
22
13
原辅料采购验证管理制度及原辅料进货查验统计制度
KJMY-001
23
14
生产过程质量管理制度及考评措施
KJMY-001
26
15
仓库管理制度
KJMY-001
28
16
产品质量检验制度及食品出厂检验统计制度
KJMY-001
29
17
产品留样管理制度
KJMY-001
31
18
检验设备管理制度
KJMY-001
31
19
食品召回管理制度
KJMY-001
32
20
产品防护制度
KJMY-001
34
21
生产过程关键控制点确实定及参数
KJMY-001
36
22
设备容器和设施清理消毒制度
KJMY-001
43
23
食品安全事故应急预案
KJMY-001
46
24
食品安全风险监测和评定信息搜集制度
KJMY-001
48
25
消费者投诉管理制度
KJMY-001
50
26
销售台帐管理制度
KJMY-001
51
27
食品添加剂使用管理制度
KJMY-001
52
28
产品标识管理制度
KJMY-001
52
29
生产、检验作业指导书
KJMY-001
53-72
公布令
小麦粉产品质量工作手册依据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》、《小麦粉生产许可证审查细则》、《食品质量安全市场准入审查通则()》、《中国食品安全法》及《中国食品安全法实施条例》和我企业实际相结合编制。经审定，符合国家相关质量政策、法律、法规和规章，现给予同意颁发。
本工作手册是河南康健面业全体职员在生产加工、销售小麦粉及相关活动中必需遵照准则，是企业质量管理工作法规性文件，是质量管理活动必需遵照纲领性文件，全体职员必需遵照实施。
总经理：王军峰
二〇一五年五月一日
质量责任人任命书
为了落实实施《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》、《中国食品安全法》及《中国食品安全法实施条例》，加强对企业质量安全管理体系运作领导，落实实施《小麦粉生产许可证审查细则》，建立实施保持质量管理体系，并连续改善其有效性,兹任命我企业康帅伟同志为质量责任人，任职期限三年，其职责权限为：
1、具体负责企业质量安全管理日常领导工作。依据小麦粉生产许可证审查细则要求，建立、实施、保持和完善质量安全管理体系；
2、总结企业实施质量安全管理体系所取得业绩等质量安全工作情况，和任何改善需求；
3、确保在整个组织内提升对用户要求意识；
4、组织质量体系文件编写，负责对文件符合性、适宜性进行审核同意；
5、负责就质量管理体系相关事宜和外部各方取得联络。
总经理：王军峰
二〇一五年五月一日
质量检验员任命书
为了落实实施《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》、《中国食品安全法》及《中国食品安全法实施条例》，加强对企业小麦粉产品生产过程和产品质量检验管理，确保对产品检验结果做出客观、公正评价，兹任命我
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