餐饮公司晋升制度.docx

20XX年公司晋升制度

餐饮行业的竞争是人才的竞争，人才的选拔和任用成为一个企业生存的关键，培养人才、运用人才、安排人才，并为优秀的员工提供有竞争力的待遇，故制定本方案。?

?通过晋升考核在企业内部形成一种（优胜劣汰）的机制可以保障公司人力资源的可持续发展性，让员工能在企业看到希望，提高员工的企业忠诚度和积极性。

第一条晋升原则?；

申请升星有在岗时间要求，原则上必须严格满足下面所描述的在岗时间及内容才可以提出升星申请。如遇表现特别优异者，经其主管部门和人力资源部联合申请，请示总经理特批方可执行。

第二条厨师长岗位时间要求；

★★★★★（需在职五星岗位24个月享受星级绩效100%）

★★★★（需在职四星岗位18个月享受星级绩效80%）

★★★（需在职三星岗位9个月享受星级绩效50%）

★★（需在职二星岗位6个月享受星级绩效20%）

★（需在职一星岗位3个月享受星级绩效10%）

考核岗位：厨师长、

考核底薪标准：1000元

备注：每一次升星考核期,为三个月

备注：不得跨级升星

岗位：厨师长

星级薪资标准：1000星级工资

1、★厨师长：在任期间严格执行莘时客餐饮有限公司《菜品责任规章制度》、《门店着装标准》、《5S管理制度》《考勤制度》遵守《岗位规程》。做好榜样懂得计算各项毛利和数据。满试用期经公司主管考核、可转正至★星厨师长。

2、★★厨师长：（建立与★员工基础上）★厨师长在在日常工作中能严格要求自己，管理好自己的责任区域，积极准时参加公司召开的每一次会议和培训。《日报规范》、《设备管理和维修维护》和前厅保持良好的工作关系，因工作表现突出公司主管考核可转正至★★星厨师长。

3、★★★厨师长：（建立与★★员工基础上）以满足在岗时间要求为前提，最近连续三个月各项考核优秀。《一帅九将的制定标准》没有出现问题，每月召开一次以上后厨技能培训，记录培训过程上报部门主管，会制做年、月、日营业额计划表，培训计划表及损益表。在工作中出现问题按公司要求处理不包庇。可由公司主管书面申请上调为★★★员工，由主管考核观察审批。

4、★★★★厨师长（建立与★★★员工基础上）熟悉链接所在工作区域运作，凝聚团队合作力，前厅后厨相互尊重和相互帮助以一个店为一个团队，连续6个月后厨人员流失率低于百分之5，每月召开一次店内大会聆听全店员工心声及时发现处理问题，培养一名见习厨师长，培养50%名以上★★★后厨人员。通过公司主管考核通过。（公司笔试考核）

5、★★★★★厨师长（建立与★★★★员工基础上）能掌控部门节奏，熟悉了解部门区域各项工作技能，熟悉门店财务数据，和熟练掌握前厅重要岗位的操作以及培养一名厨师长和二名★★★★后厨人员，懂得优化自己门店的操作流程提出建议和方案。通过主管经理或店长考核考核通过。（公司笔试考核）。

岗位：后厨人员

星级薪资标准：500星级工资

1、★后厨人员：在见习期间熟悉莘时客餐饮有限公司《菜品责任规章制度》、《门店着装标准》、《物品摆放规章制度》《考勤制度》遵守《岗位规程》。满试用期满经主管经理或店长考核、可转正至★星员工。

2、★★后厨人员：（建立与★员工基础上）★员工在日常工作中能严格要求自己，管理好自己的责任区域，积极准时参加厨师长召开的每一次会议和培训。《卫生管理制度》、《设备管理和维修》因工作表现主管经理或店长考核可提前转正至★★星员工。、

3、★★★后厨人员：（建立与★★员工基础上）以满足在岗时间要求为前提，最近连续三个月各项考核良好，本岗位技术过硬。严格执行《一帅九将的制定标准》熟悉了解后厨区域各岗位工作技能，能够相互帮助不计较表现突出。可由主管经理书面申请上调为★★★员工，由主管经理考核观察审批。

4、★★★★后厨人员：（建立与★★★员工基础上）熟练操作所在工作区域全部岗位技术性，凝聚团队合作力，热于帮助他人。通过主管经理考核考核通过。（公司笔试考核）

5、★★★★★后厨人员：（建立与★★★★员工基础上）能掌控后厨节奏，能够自己会计算公司各项毛利懂得控制成本，达到见习门店厨师长一星标准通过主管经理考核考核通过。（公司笔试考核）。.

四条门店经理岗位时间要求；

★★★★★（需在职五星岗位24个月享受星级绩效100%）

★★★★（需在职四星岗位18个月享受星级绩效80%）

★★★（需在职三星岗位9个月享受星级绩效50%）

★★（需在职二星岗位6个月享受星级绩效20%）

★（需在职一星岗位