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乙醇

今日，高朋满座，胜友如云，美酒相伴，岂不美哉！美酒的精华就是乙醇，今

天，我们就一起来学习生活中的常见的有机物——乙醇。

首先，请认真阅读本节课的学习目标。希望通过本节课的学习，能形成

模型认知素养，逐步提升推理素养，具备一定的科学态度和社会责任素养。

在我们今天的课堂上，乙醇化身为一只有生命的小精灵，她有很多好朋友，我们来看

看，朋友眼中的小乙醇是什么样的？

就是朋友所说的“易溶”术，这也是乙醇的性质，那么，，还知道乙醇有

哪些其他的性质吗？

请第一小组同学来回答，这位同学说乙醇具有挥发性，可以与水以任意比例互溶，非

常好，下面我们一起来探究乙醇的性质。

秋高气爽最适合出游，小乙醇今天也要外出，开启一段奇幻之旅啦！我们来看。

水龙王说它和小乙醇有血缘关系，这话从何说起，又该如何证明呢？我们先从他们的

结构分析一下吧，水分子的结构为H-O-H，那乙醇分子的结构是怎样的呢？

通过初中的学习，我们知道乙醇的分子式为C2H6O，去掉一个氧原子，是谁的分子式

呢？对，是乙烷（C2H6）的分子式，大家还记得乙烷的结构式怎么写吗？在笔记本上写写

看，这里，是老师拼装的乙烷的球棍模型，现在，请往其中一个氧原子，拼装

请小组交流讨论，大胆假设，设计实验方案，请小组代表发言。

我们通过实验来一探究竟。

老师先将u型管底部用琼脂固定，，并向两端加入等体积的水和无机乙醇，再分

别投入同样大小的金属钠，对比观察实验现象，我们看到，水与钠剧烈反应，乙醇和钠也

发生了反应，并产生了气体，说明乙醇和水分子结构具有相似性。

原来水龙王说的不错，它和小乙醇真的有血缘关系呢！

接下来，请写出乙醇的结构式和结构简式。大家写的很准确，这是乙醇的比例

模型，其中氢氧原子团叫做羟基，是醇类物质的官能团，官能团是决定有机物化学特性的

原子或原子团。

刚刚，我们通过乙醇与钠反应的实验，探究了乙醇分子的结构，请类比水与

钠，写出乙醇与钠反应的化学方程式。

2CH3CH2OH+2Na--2CH3CH2ONa+H2，来对照一下，写的很好。并且，通过实验，

我们还看到：乙醇与钠反应不与Na反应剧烈，看来，小乙醇分子的脾气比水龙王可

好多了。

接下来，我们继续跟随小乙醇，感受它的奇幻之旅。

哦~，那小乙醇是想到了什么办法，让铜大哥恢复了它健康肤色呢！我们来做个小实

验。首先，请认真阅读实验步骤，注意观察并记录铜片与乙醇接触地方的颜色变

化，观察的同时闻气味，大家动起来，将铜片折成盒装，放在灯上烧至发黑，然

后逐滴加无水乙醇，我们看到乙醇小液珠滚动之处立马由黑变红，同时飘出了刺激性气

味，通过查阅资料，发现这种有刺激性气味的物质，原来是一种重要的化工原料，它叫乙

醛，这是它的结构简式。

请开动脑筋，写出该过程相关的化学方程式。

来，对照一下，写的非常棒！

通过这样的动手操作，现在，知道了小乙醇是怎样帮助铜大哥的吗？

对，原来小乙醇和铜表面的CuO反应，又生成了铜单质，从而使铜大哥恢复了红色！

在这个过程中，铜的作用是什么呢？

大家说得对，铜先消耗，后生成，是该反应的催化剂。

真正参与反应的物质是：CHCHOH和O，下面请写出该反应过程的总反应方

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程式（2CHCHOH+O=2CHCHO+2HO）该反应称为乙醇的催化氧化，乙醇分子是如何断键

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的呢？我们来看动画演示，乙醇断的是：羟基上的，H-O键，和与羟基直接相连的碳上的

C-H键

小乙醇接下来又遇到哪位小伙伴了呢？

四：乙醇遇上“KCrO”

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