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中药饮片养护细则

中医药部

中药饮片养护细则

一、引发饮片变异原因及危害

二、常见中药饮片变异现象

三、常见养护方法

四、常见防范处理

五、关键养护品种明细

六、需存冰柜内品种

七、对抗同储品种明细

八、药材按类别保管养护注意事项

九、饮片储存注意事项

十、养护统计填写

一、引发饮片变异原因及危害

原因：

a、药品本身性质（含脂肪油、含挥发油、糖分、粘液质多，易走油，易挥发）

b、储存时温度、湿度影响（发霉、虫蛀）

c、饮片周转率（储存过久所含成份自然变色、走油）

危害：

使药品变质失效，消耗饮片，造成浪费，一些药品甚至可产生有毒致癌物质。

二、常见中药饮片变异现象

中药饮片在保管中因为干燥程度不妥，或所含一些成份受到了外界气候或虫害等影响，就会逐步发生改变，使药品颜色、气味、形态、内部组织等，全部出现多种多样变异。

二、常见中药饮片变异现象

1、虫蛀是指饮片被成虫蛀蚀现象。饮片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成份，是有利于害虫生长繁殖营养，故最易生虫，如白芷、北沙参、娑罗子、前胡、大黄、桑螵蛸等。

2、发霉又称霉变。是指饮片受潮后在适宜温度条件下在其表面或内部寄生和繁殖霉菌所致发霉现象。对饮片贮藏危害最大。中国地处温带，尤其是长江以南地域，夏季炎热、潮湿，饮片最易发霉。如车前草、马齿苋、独活、紫菀等。

二、常见中药饮片变异现象

3、泛油：习称“走油”。是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热或受潮时其表面返软、发粘、颜色变浑、展现油状物质并发出油败气味现象。饮片泛油是一个酸败变质现象，影响疗效，甚至可产生不良反应。含油脂多饮片，常因受热而使其内部油脂易于溢出表面而造成走油现象，如柏子仁、桃仁、杏仁、炒苏子、当归、丁香、炒酸枣仁、炒莱菔子等。含糖量多饮片，常因受潮而造成返软而“走油”，如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。

二、常见中药饮片变异现象

4.变色：是指饮片色泽起了改变，如由浅变深或由鲜变暗等。因为保管不善，一些药品颜色由浅变深，如泽泻、白芷、山药、天花粉等由白色变为黄色；有些药品由鲜艳变暗淡，如花类药红花、菊花、金银花、腊梅花等。所以，色泽改变不仅改变饮片外观，而且也影响药品内在质量。

二、常见中药饮片变异现象

5.气昧散失：是指饮片固有气味在外界原因影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。药品固有气味，是由其所含多种成份决定，这些成份大多是治病关键物质，假如气味散失或变淡薄，就会使药性受到影响，从而影响药效。药品发霉、泛油、变色，均能使药品气味散失粉碎后，气味会逐步挥发散失等等；含挥发油药品，如肉桂、沉香等，因为受温度和空气等影响，也会逐步失去油润而干枯，以致气味散失；如豆蔻、砂仁等

二、常见中药饮片变异现象

6.风化：是指一些含结晶水盐类药品，经和干燥空气接触，日久逐步失去结晶水，变为非结晶状无水物质，从而变为粉末状，其质量和药性也随之发生了改变。如胆矾、硼砂、芒硝等。

7.潮解：是指固体饮片吸收潮湿空气中水分，其表面慢慢溶化成液体状态现象。如青盐、咸秋石、芒硝等药品，这些饮片一旦变异后更难贮藏。

二、常见中药饮片变异现象

8.粘连：是指有些固体饮片，因受热发粘而连结在一起，使原来形态发生改变现象，如芦荟、没药、阿胶、乳香、鹿角胶、龟甲胶、儿茶等

9.腐烂：是指一些新鲜饮片，因受温度和空气中微生物影响，引发闷热，有利于微生物繁殖和活动而造成腐烂败坏现象，如鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等。饮片一经腐烂，即不能再入药。

三、常见养护方法

A：干燥贮存

适适用于一般饮片或水分较大品种，即经过晾晒、风扇通风、烤箱烘烤等方法处理饮片中水分或虫卵，保持饮片干燥。

三、常见养护方法

B：冷藏贮存

适适用于贵细、动物类、含糖量大或极易生虫品种，即经过空调降温或冰箱储存来保持饮片性状。

三、常见养护方法

C：密闭熏蒸

适适用于仓库养护，即密闭仓库，用磷化铝熏蒸，从而杀死虫卵，达成养护目标。

具体操作：

密闭库房，片状磷化铝每两片用纱布包好，库房内每隔一米放置一包（即1-2立方米/包），密闭仓库5-7天，后打开仓库通风2-3天，方可使用。因磷化铝有毒，故应提前10天左右备货，密闭期间，严禁人员进入。

四、常见防范处理

a、定时清斗，通风：常见大路品种适宜15天清一次斗，落实到人，筛去粉末，晾晒，保持斗内上下空气流通，防虫霉。

四、常见防范处理

b、无硫化饮片在请货时依据动销率分析库存，设置合理上下线库存，避免库存积压；销售时严格根据先产先出，优异先出，批号入斗标准；对于动销率较