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健康饮食知识竞赛试题及参考答案
试题一：
1.碳水化合物是人体主要的能量来源之一。以下哪种食物属于
碳水化合物？
-A.鸡蛋
-B.牛肉
-C.面包
-D.牛奶
答案：C.面包
试题二：
2.下列哪种食物是维生素C的良好来源？
-A.西红柿
-B.鸡肉
-C.土豆
-D.牛奶
答案：A.西红柿
试题三：
3.下列哪种食物是富含膳食纤维的？
-A.鸡蛋
-B.牛肉
-C.苹果
-D.白米饭
答案：C.苹果
试题四：
4.油脂在人体中起到以下哪种作用？
-A.促进骨骼生长
-B.维护免疫系统
-C.提供身体热量
-D.加快肌肉恢复
答案：C.提供身体热量
试题五：
5.下列哪种食物是富含钙的？
-A.鱼肉
-B.绿叶蔬菜
-C.土豆
-D.巧克力
答案：B.绿叶蔬菜
试题六：
6.水是人体必需的营养素，以下哪个说法是正确的？
-A.成年人每天需要饮用2升水
-B.咖啡和茶也可以代替饮水
-C.干燥的天气下不需要增加饮水量
-D.运动前后不需要补充水分
答案：A.成年人每天需要饮用2升水
试题七：
7.健康饮食的建议包括以下哪个方面？
-A.大量摄入加工食品
-B.饮食中有适量的蔬菜和水果
-C.忽略饮食平衡，只追求减肥
-D.吃很多红肉和高脂肪食物
答案：B.饮食中有适量的蔬菜和水果
试题八：
8.以下哪种食物含有丰富的蛋白质？
-A.切片面包
-B.煮鸡蛋
-C.罐装果汁
-D.巧克力饼干
答案：B.煮鸡蛋
试题九：
9.谷物是健康饮食的重要组成部分，以下哪种食物属于谷物？
-A.鲜牛奶
-B.绿叶蔬菜
-C.糙米
-D.红肉
答案：C.糙米
试题十：
10.健康饮食的概念包括以下哪个方面？
-A.多食多样的食物
-B.快餐作为主要饮食选择
-C.大量饮酒和吸烟
-D.无限制地食用高糖食品
答案：A.多食多样的食物
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