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关于公司员工的食堂管理制度

(一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗

位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗

位。

(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服

务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭

熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。

(三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现

金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂

就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。

(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相

符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。

(五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小

便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动

或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

(六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤

洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检

查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天

制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员

工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通

知。

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(九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，

防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品

要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关

好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做

好防盗工作。

(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各

项工作任务。

关于公司员工的食堂管理制度（2）

一、引言

随着企业规模的扩大和员工数量的增加，公司的食堂问题成为了

一个重要的管理课题。良好的食堂管理制度既能保障员工的饮食需

求，又能提高员工生活质量和工作效率。本文将从食堂的定位与功

能、就餐计划与菜单设计、卫生与安全管理、价格与补贴政策等方面

探讨公司员工的食堂管理制度。

二、食堂的定位与功能

食堂作为公司员工的主要就餐场所，其定位与功能应根据公司的

特点和员工的需求来设定。首先，食堂应满足员工的基本饮食需求，

提供营养均衡的餐食，确保员工的身体健康。其次，食堂也可以起到

员工交流和沟通的作用，通过合理的就餐环境和布局，增进员工之间

的团结和凝聚力。最后，食堂也应成为员工放松和休息的场所，提供

舒适的就餐环境和娱乐设施，缓解员工的工作压力。

三、就餐计划与菜单设计

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为了满足不同员工的需求，食堂管理制度应制定合理的就餐计划

和菜单设计。首先，应根据员工的工作时间和工作地点，确定就餐时

间和就餐区域的设置。其次，应根据员工的口味偏好和饮食习惯，合

理安排菜单，提供多样化的餐食选择。同时，应注意平衡膳食的摄

入，增加蔬菜和水果的供应，减少高糖、高盐和高脂肪食物的摄入。

四、卫生与安全管理

食堂管理制度应重视卫生与安全管理，确保餐食的质量和员工的

健康。首先，应建立严格的食品安全管理制度，包括食品采购的环

节、食品加工和储存的环节，保证员工食品的卫生安全。其次，应定

期组织员工参加食品安全培训，提高员工的食品安全意识和素质。最

后，应定期检查和评估食堂的卫生和安全状况，及时解决违规问题。

五、价格与补贴政策

食堂的价格与补贴政策直接关系到员工的权益和利益。根据员工

的收入水平和消费能力，食堂的价格应合理设定，确保员工的经济负

担。同时，公司也可以考虑给予员工一定的补贴，例如提供员工餐券

或补贴部分餐费，以鼓励员工使用公司食堂。此外，公司还可以推出

优惠活动，例如定期举办员工美食比赛和节日特色餐，增加员工的就

餐兴趣。

六、员工参与与反馈机制

食堂管理制度应重视员工的参与和意见反馈，通过与员工的交流

与合作，提高食堂的管理和服务质量。首先，可以设立食堂管理委员