专题6第二单元蛋白质(教学设计)新教材2023-2024学年高中化学选择性必修3（苏教版2019）.docx

专题6第二单元蛋白质(教学设计)新教材2023-2024学年高中化学选择性必修3（苏教版2019）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

专题6第二单元蛋白质(教学设计)新教材2023-2024学年高中化学选择性必修3（苏教版2019）

设计思路

本节课以“蛋白质”为主题，结合2023-2024学年高中化学选择性必修3（苏教版2019）教材内容，旨在让学生掌握蛋白质的基本结构、性质和功能。课程设计以学生为主体，通过问题引导、案例分析、实验探究等多种教学方法，激发学生兴趣，培养学生的科学思维和创新能力。课程内容分为以下几个部分：蛋白质的基本结构、蛋白质的性质、蛋白质的功能、蛋白质的应用，以及与生活的联系。通过引导学生主动探究，使学生在实践中掌握知识，提高解决实际问题的能力。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标包括：发展学生的宏观辨识与微观探析能力，通过蛋白质的结构与功能的学习，提升学生运用化学知识解释生活现象和解决实际问题的能力；培养科学思维与创新意识，鼓励学生在实验探究中提出假设、设计实验方案、分析实验结果；强化学生的社会责任感，引导学生关注蛋白质在健康、环保等领域的应用，以及可持续发展的重要性。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经学习了有机化学的基础知识，包括碳原子的化学键性质、有机化合物的结构等。

-学生对氨基酸的基本结构有所了解，并能够识别其在蛋白质中的作用。

-学生对生物大分子的基本概念有了初步的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对生命科学和化学有较高的兴趣，尤其是对蛋白质在生物体中的作用感兴趣。

-学生具备一定的逻辑思维能力和实验操作能力，能够跟随教师的指导进行科学探究。

-学生的学习风格多样，有的偏好理论推导，有的偏好实验操作，需要采用不同的教学方法来满足不同学生的学习需求。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能会在理解蛋白质的空间结构和功能关系上遇到困难。

-实验探究过程中，学生可能对实验设计和数据分析感到挑战。

-学生可能难以将理论知识与实际应用联系起来，需要通过实例分析来帮助理解。

教学资源

-教材：高中化学选择性必修3（苏教版2019）

-多媒体投影仪

-实验室设备（如显微镜、光谱仪、离心机等）

-实验试剂（氨基酸溶液、蛋白质样品等）

-教学模型（蛋白质结构模型）

-互动式白板

-教学软件（如化学绘图软件、分子建模软件）

-网络资源（学术文章、视频讲座等）

-实验指导书

-课堂练习册

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-教师展示日常生活中的蛋白质应用实例（如食品、药品），并提出问题：“你们能想到哪些生活中的蛋白质应用？”

-学生分享自己的例子，教师总结并引出本节课的主题：“今天我们将学习蛋白质的基本知识。”

-教师简要回顾学生已知的有机化学知识，为学习蛋白质打下基础。

2.讲授新课（用时20分钟）

-教师通过多媒体展示蛋白质的基本结构，讲解氨基酸的组成和蛋白质的肽链结构。

-教师通过模型和动画演示蛋白质的空间结构和功能关系，强调不同蛋白质的功能多样性。

-教师介绍蛋白质的性质，如溶解性、稳定性等，并解释这些性质与蛋白质功能的关系。

-教师引导学生通过案例分析，了解蛋白质在生物体中的重要作用。

3.师生互动环节（用时10分钟）

-教师提问：“蛋白质的结构和功能之间有什么联系？”学生分小组讨论，教师巡回指导。

-各小组汇报讨论结果，教师进行点评和补充。

-教师设计一个简单的实验，让学生观察蛋白质在不同条件下的变化，引导学生思考蛋白质性质的变化对其功能的影响。

4.巩固练习（用时5分钟）

-教师发放练习题，要求学生在规定时间内完成，巩固蛋白质的结构和功能知识。

-教师选取部分学生的答案进行讲解，针对普遍错误进行纠正。

5.课堂总结（用时2分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调蛋白质的重要性和学习的关键点。

-教师布置课后作业，要求学生进一步研究和探索蛋白质的应用。

6.课堂提问（用时3分钟）

-教师随机提问学生，检查学生对本节课内容的理解和掌握程度。

-教师根据学生的回答进行评价和反馈，确保学生真正吸收了课堂知识。

整个教学过程注重师生互动，通过问题引导、案例分析、实验探究等方式，激发学生的学习兴趣和求知欲，培养学生的科学思维和创新能力。同时，教师根据学生的实际情况调整教学节奏和难度，确保学生能够理解和掌握新知识。

知识点梳理

1.蛋白质的基本结构

-氨基酸的结构通式

-肽键的形成与肽链的结构

-蛋白质的四级结构

2.蛋白质的性质

-蛋白质的物理性质（如溶解性、粘度、密度等）

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