5-3 细胞呼吸的原理和应用(第1课时)(教学设计).pdf

第五章细胞的能量供应和利用

5.3细胞呼吸的原理和应用（第1课时）

一、教学目标

1.通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。

二、教学重难点

重点：探究酵母菌的细胞呼吸方式。

难点：探究酵母菌的细胞呼吸方式。

三、教学过程

（一）导入新课

展示户外美景图，提倡同学们可以在学习之余多呼吸新鲜空气，回忆

初中学过的人体呼吸，引出细胞呼吸。

（二）新课教学

1.老师在课本上找到细胞呼吸的概念，老师介绍酵母菌，提出疑问，

思考酵母菌的呼吸方式。练习做馒头的过程，学生可以知道酵母菌呼吸会

产生酒精和二氧化碳。引导学生提出问题，设计实验来探究。

（教学目的：联系生活实际，利用酵母菌发酵，一个需要氧，另一个

要在无氧环境下进行，引起学生的认知冲突，激发学生的学习兴趣。）

2.老师介绍科学探究实验的基本步骤，和学生探讨设计实验中需要主

要的几个问题：控制酵母菌生活的无氧和有氧条件；实验设计中的自变量、

因变量和无关变量；实验设计的控制和对照实验的设计；酵母菌在无氧的

环境条件下的产物及其检测等。

（教学目的：老师引导学生认识实验的基本步骤，避免一些误区，更

加高效有序地完成学生任务活动。同时老师所强调的，也是实验中的重难

点。）

3.学生思考后小组讨论，设计可行性装置及方案，可对课本中的装置

进行改良，15min后进行展示点评，分析结果并讨论。

（教学目的：学生思考讨论，互相探究、分析归纳，提高实验探究能

力和团结协作能力。）

4.分享后一起学习课本中的实验操作，思考这样设计的目的，将学生

的设计结果相结合，指出优良和不足之处，还可以整理出相应的拓展方案。

（教学目的：将课本的实验升级，不拘泥与教材，与学生的展示结果

相结合，更能学以致用，锻炼实验思维。）

5.学生初步认识到细胞呼吸的类型：有氧呼吸和无氧呼吸。

（教学目的：分析结论，初步认识细胞呼吸，为之后的内容学习做好

铺垫。）

（三）习题巩固

完成课堂练习。

（四）小结作业

布置作业：课后整理笔记，完成练习册习题；预习细胞呼吸的过程。

四、板书设计

五、教学反思