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饭店服务管理心理

发展趋势

—饭店服务管理创新

上海旅游高等专科学校成教院叶伯平

电传（宿舍（家店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第1页

序言——从“谁动了我奶酪”说起饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第2页

唧唧语录：拥有奶酪就拥有幸福。奶酪对你越主要，你就越想抓住他。假如你不改变，你就会被淘汰。假如你无所畏惧，你会怎么样呢？经常闻一闻你奶酪，你就会知道，它什么时候开始变质。朝新方向前进，你会发觉新奶酪。当你超越了自己恐惧时，你就会感到轻松自在。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第3页

在我发觉奶酪之前,想象我正在享受奶酪,这会帮我找到新奶酪。越早放弃旧奶酪,你就会越早发觉新奶酪。在迷宫中搜寻比停留在没有奶酪地方更安全。陈旧信念不会帮助你找到新奶酪。当你发觉你会找到新奶酪而且能够享用它时,你就会改变你路线。尽早注意细小改变,这将有利于你适应即未降临更大改变。伴随奶酪改变而改变,并享受改变。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第4页

奶酪引申出人生10大策略1、成为明白人之一。2、认可和接收生活责任。3、认清驱动自己和他人行为酬劳。4、对自己生活和生活包括人采取现实态度。5.做出慎重决定，然后再快速地行动。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第5页

6.认清你对待世界滤器。7、学会控制自己生活。8、认可而不要埋怨人们对待你方式。9、睁开眼睛看看愤恨和不满对你造成了什么后果。10、自己想要什么先要搞清楚，之后才逐步得到。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第6页

江泽民指出:“创新是一个民族灵魂，是国家兴旺发达不竭动力。”一个没有创新能力民族是难以屹立于世界民族之林。人因创造而伟大。不创新必灭亡。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第7页

达尔文在《物种起源》中说:“物种生存不取决于是否强大和聪明，而取决于它们是否不停适应改变环境。”饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第8页

时代:高速改变知识经济时代竞争合作过剩经济时代二十一世纪是学习世纪我们处于多变、快变、剧变、巨变、速变时代。用三大能力来迎接巨变时代:反应能力、创新能力、学习能力。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第9页

德鲁克:企业创新是管理关键关键创新内容:技术创新:设计、产品、服务创新管理创新:新思想、新理念、新观念制度创新:新关系、新体制、新机制饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第10页

思维方式要创新管理理念要创新经营思绪要创新思维要创新,换个思路,成功就这么简单。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第11页

当代城市发烧膨胀成群奢极欲城市。当今“先富起来”人们周身是卡，满脑密码。生活在这“鼠标”下万花世界，这些人拼命在消费中寻找乐趣，在占有中寻找刺激。在这初级阶段，经营酒店没有新招，怎能适应？饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第12页

一个思想陈旧人，处处都将被淘汰。即使是做一个老农夫也是一样。一个只知用祖传旧法去种田人，他再也种不出进步成绩来。中国最大资料库下载企业一旦失去创新能力，就意味着生命枯竭。正如比尔盖茨所说:永远离破产只有18个月。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第13页

假如你饭店生意太清淡了、太伦落了,你就非要研究出一个终究来不可。经常是产品跟不上时代。假如你事业一旦沾染上了“落伍”两个字,一切用户马上就会逃精光。追在时代前面人,人人走向了成功。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第14页

我们最早行为方式是:不是党所号召事，都不能做；之后我们行为方式又是:国家要我们做什么，就做什么；现在我们行为方式是:凡是法律许可事情，我们都能够做。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第15页

年长人经常说一句话“我过桥比你走路还多”。请你不要相信这句话，也不要说这句话。要知道:过去走是独木桥、小泥路；可现在，他们过去走桥早就拆光了，路也有了高架路。时代在变，环境在变，观点也要跟着变。假如他们观点还不变话，他们极难找到过去走过桥了。饭店服务管理心理发展趋势饭店服务管理创新第16页

假如你事事都依循通例、思维僵化,那结果毫无例外就是原来你。假如你列车行进在错误轨道上,那么你抵达每一个车站都是错误。要明白一切