幼儿园：大班《护肺膳食宣传片》项目简述.docx

项目主题：护肺膳食宣传片

超学科主题：我们是谁建议年级：大班项目时长：2周

【项目简述】

20年年初，“新型冠状病毒”在全国蔓延，病毒所导致的肺炎严重影响了人们的健康。在封城期间，幼儿利用新闻报道、网络媒体、线上课堂等方式了解到肺炎的危害，并和父母家人一起加入到防疫战争中，其中通过营养膳食来滋养脏腑、提升免疫力就是一种易操作、可普及的防疫方式。本项目结合超学科主题——“我们是谁”之身体健康，引导幼儿用宣传片的方式将制作护肺膳食的过程记录下来，宣传给更多的人知道，倡导周边人群一同加入到饮食养生的行列中来。

本项目中，幼儿通过采访营养医师获知了具有润肺、清肺功能的食材，并向园内的厨师叔叔和烘培师请教，学习了多种制作简单膳食的方法；同时摸索、尝试、探究录制视频的方法技巧，分工合作，完成了膳食的宣传片。幼儿的宣传片网络平台上投放，点击量过百，达到了向人们宣传养生与健康的良好效果。

【项目目标】

一、主题探究线及学习支架：

1.主题——我们是谁

个人、身体、心智、社交和精神等方面的健康；责任与权力。

2.概念

形式：知道菜品制作的基本步骤。

功能：知道旁白对视频的重要作用。

原因：探究全景与特写对视频效果的影响。

连系：感知膳食营养与人们健康的关系。

责任：主动向周边人宣传营养、养生饮食的健康理念。

3.技能

思考技能（）社交技能（√）沟通技能（√）自我管理技能（）研究技能（）

社交技能：在宣传片制作的过程中，以积极的态度完成自己的本职任务。

沟通技能：通过语言、画面等媒体来交流传播养生饮食的健康观点。

4.态度

自信（√）合作（√）创意（）好奇心（）同理心（）热诚（）尊重（）

自信：在宣传片的制作中，积极应用自己学到的烹饪、语言、摄像等知识技能，大方地表达表现自己的观点。

合作：积极开展协作合作，承担任务并使之为整个作品服务。

二、卷入的学科关键经验

1.科学（S）：了解菜品制作的流程与步骤；感知相机镜头远近与画面大小的关系。

2.技术（T）：掌握相机对焦、放大/缩小的视频录制方法；掌握电磁炉的使用方法。

3.工程（E）：制作护肺膳食，拍摄宣传视频。

4.人文（A）：清晰表达自己的疑问，准确理解他人的回答；用简洁的语言创作视频旁白；大胆向他人宣传健康饮食的理念。

5.数学（M）：使用数词和量词准确描述食材的用量。

三、高阶认知策略

问题解决（）决策（）创见（√）系统分析（）实验（）调研（√）

1.创见：创作一个制作护肺膳食的宣传视频。

2.调研：采访研究护肺的食材与制作方法。