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2017年福建省食品安全知识网络有奖竞答题目

1．2015年4月24日第十二届全国人大常委会第十四

次会议通过关于修改《中华人民共和国食品安全法》的决定，

修订后的食品安全法自2015年（）起施行。

A、4月24日B、5月1日

C、10月1日D、12月1日

2．（）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全

状况进行检查评价。

A、食品生产企业B、特殊食品的生产企业

C、食品生产经营企业D、食品生产经营者

3．食品生产加工小作坊的具体管理办法由（）制定。

A、省级食品药品监管部门

B、省、自治区、直辖市人大常委会

C、省、自治区、直辖市政府

D、省、自治区、直辖市

4．（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施

监督管理的科学依据。

A.食品安全监督管理信息B.食品安全状况评价结果

C.食品安全风险评估结果D.食品安全综合分析结果

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5.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准

从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公

众负责，接受社会监督，承担（）责任。

A.法律B.社会C.相应D.行政

6.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、

()，建立科学、严格的监督管理制度。

A.社会共治B.打击为辅

C.全员参与D.舆论监督

7.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者采

购()，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

A.食品原料B.食品添加剂

C.食品相关产品D.以上选项都是

8.《中华人民共和国食品安全法》规定，县级以上人民

政府食品药品监督管理部门应当对食品进行（）的抽样

检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。

A.定期B.不定期

C.定期或者不定期D.限期

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9.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者发

现其生产的食品有不符合食品安全标准或者有证据证明可

能危害人体健康的，应当（）。

A.立即停止生产B.通知相关生产经营者和消费者

C.召回已经上市销售的食品D.以上选项都是

10.《中华人民共和国食品安