《中华绒螯蟹养殖过程二噁英及其类似物污染防控技术规范》.docx

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.150

CCS

FORMTEXTB52

FORMTEXT31

FORMTEXT上海市地方标准

DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT中华绒螯蟹养殖过程二噁英及其类似物污染防控技术规范

FORMTEXTTechnicalspecificationforpreventionandcontrolofdioxinsanddioxin-likecompoundscontaminationincultureprocessofChinesemittencrab

FORMDROPDOWN

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT上海市市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DBXX/TXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号DBXX/TXXXX—XXXX

目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_二级条标题,3,标准文件_附录一级条标题,2,标准文件_附录二级条标题,3,前言 II

1范围 1

2规范性应用文件 1

3术语和定义 1

4养殖环境 1

4.2环境管理 1

5投入品 2

5.1饲料及原料的选择 2

5.2饲料加工储运 2

5.3其它投入品 2

6产品管理 2

附录A（资料性）二噁英及其类似物的毒性当量因子（TEF） 3

附录B（资料性）二噁英及其类似物的预警值 5

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上海市农业农村委员会提出。

本文件由上海市水产标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：上海市农业科学院、上海市崇明区河蟹协会。

本文件主要起草人：宋卫国、饶钦雄、张其才、王献礼、刘成斌、姚春霞、王丹赫、李华玺、邓忠声、黄赛斌。

中华绒螯蟹养殖过程二噁英及其类似物污染防控技术规范

范围

本文件规定了中华绒螯蟹养殖过程中养殖环境、投入品和产品中二噁英及其类似物的防控要求。

本文件适用于华绒螯蟹养殖过程二噁英及其类似物污染的防控。

规范性应用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.205食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定

GB/T28643饲料中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法

HJ77.1水质二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法

HJ77.4土壤和沉积物二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法

DB31/T570规模化水产养殖场生产技术规范

DB31/T348水产品池塘养殖通用技术规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

二噁英Polychlorinateddibenzo-p-dioxins(PCDDs)andpolychlorinateddibenzofurans(PCDFs)。

二噁英是多氯代二苯并-对-二噁英(PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(PCDFs)两类芳香族杂环化合物的统称。根据氯原子的取代数目和位置不同，可以分为75种PCDDs和135种PCDFs同类物（同系物）。本标准涉及的二噁英包括毒性较高的7种2,3,7,8-取代的多氯二苯并二噁英（PCDDs）、10种2,3,7,8-取代的多氯二苯并呋喃（PCDFs）。

二噁英样多氯联苯Dioxin-likepolychlorinatedbiphenyls,(DL-PCBs)

包括12种毒性较高的非邻位和单邻位取代的多氯联苯，这类化合物具有类二噁英的毒理学特性。

二噁英及其类似物Dioxinsanddioxin-likecompounds,(PCDD/Fs