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???猪品种及品种改良
一、国外纯种猪
1.长白猪
长白猪原产于丹麦，世界各地均有分布。我国已引入多年，由于其体躯较长，被毛全白，通常称长白猪。长白猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高等优点，对饲料营养要求较高。长白猪被毛全白，皮肤可有少量暗斑；头小清秀，颜面平直，耳向前轻耷；体躯较长，前窄后宽呈流线型，背腰微弓，腹部平直，臀部丰满，肌肉发达，体质结实。长白猪在杂交中多作第一父本或母本利用。
2.大约克夏猪（大白猪）
大约克夏猪原产于英国，世界各地均有分布。我国已引入多年，由于其体型大，被毛全白，亦称大白猪。大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强等优点。大约克夏猪体型高大，被毛全白，皮肤有少量暗斑；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满。大约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用。
3.杜洛克猪
杜洛克猪原产于美国，世界各地均有分布，我国已引入多年。杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高胴体品质好、适应性强等优点。杜洛克猪皮毛棕红色，少数为浅棕色至深棕色不一，体侧或腹下有少量小暗斑点；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；体躯宽深，背呈弓形，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀肌肉发达丰满。杜洛克猪在杂交中多作终端父本利用。
4.皮特兰
产于比利时，毛灰白色夹有黑色斑点，头部清秀，颜面平直，嘴大且直，耳中等大向前倾，体躯宽深而短，肌肉特别发达瘦肉率高。繁殖力较低，经产母猪平均产仔数9.7头。在杂交中多用作终端父本。含应激敏感基因，容易产生应激反应，出现PSE劣质肉普遍。
二、杂交猪
杂交猪是指不同品种或品系间杂交所生产的杂种猪。杂交猪比亲本纯种猪具有繁殖力强、长生速度快、饲料利用率高、抗逆性强、容易饲养等特点。
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1．二元杂交猪
二元杂交猪是指两品种杂交所生产的一代杂种猪。
（1）利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型猪进行二元杂交，生产杜长、杜大、长大、大长等二元杂交猪。其杂交模式如下：
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杜洛克♂×长白（或大白）♀??长白（或大白）♂×大白（或长白）♀
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杜长（或杜大）???????????长大（或大长）
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2.三元杂交猪
三元杂交猪是指两品种杂交所生产的一代杂种母猪，选留其中优秀个体，再与第三品种公猪杂交所生产的二代杂种猪。
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（1）利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型猪进行三元杂交，生产杜长大、杜大长等三元杂交猪。其杂交模式如下：
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长白（或大白）♂×大白（或长白）♀
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杜洛克♂×长大（或大长）♀
↓
杜长大（或杜大长）
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（2）利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型公猪与本地猪进行三元杂交，生产杜长本、杜大本等三元杂交猪。其杂交模式如下：
长白（或大白）♂×本地♀
↓
杜洛克♂×长本（或大本）♀
↓
杜长本（或杜大本）
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?三、配套系
配套系是指两个以上专门化品系杂交所生产的杂种猪。主要有迪卡猪、PIC猪、斯格猪等。
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????????????品种改良与效益
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一瘦肉型猪与土杂猪的区别：
????瘦肉型猪???????土杂猪
初生重大???????初生重小
生长速度快??????生长速度慢
饲料报酬高??????饲料报酬低
产仔数相对较低????产仔数相对较高
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二饲养瘦肉型猪与土杂猪效益比较(200斤出栏):
饲料费用:
??瘦肉型猪全程料肉比2.6:1左右
??土杂猪全程料肉比3.0左右
??每长1斤猪相差0.4斤饲料
??瘦肉型猪少用饲料费:200×0.4×0.8=64元
销售价格:每斤毛猪差价0.2元
瘦肉型猪每头多卖:200×0.2=40元
200斤猪由品种造成的总差异:60+40=100元
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