中药制法—煨法（中药炮制技术）.pptx

煨法;本次课的组织与安排

1.复习、提问，布置本次课的学习任务

2.介绍与本次课学习任务相关的理论知识与技能

3.观看录像，各小组优化设计的炮制工艺

4.教师示教，学生实训练习，获得感性认识

5.根据示范及实训获得的知识与技能，共同归纳总结

6.周六到实训药厂顶岗实训;专业能力

1.具备用炒药锅，对少批量药材煨制的能力。

2.具备用炒药机，对大批量药材煨制的能力。

方法能力

1.能通过学习和自学，获取煨制的理论知识和操作技能。

2.能通过查阅资料、分组讨论，制定煨制的炮制工艺。

社会能力

具有团结协作的能力，具有沟通交流的能力。;1.煨制的含义

将药物用湿面或湿纸包裹后，埋在有余烬的热火灰或加热的滑石粉中；或将药物直接置于加热的滑石粉中；或将药物与麦麸同置于炒制容器内，文火加热；或将药物与吸油纸层层间隔平铺，隔纸加热，以除去部分油质的方法。

;2.煨制的方法

实训室煨制

（1）烘煨（隔纸煨）：将净药物与吸油纸间隔平铺数层，上下用木板夹住，扎紧，放烘干室或较高温度处，至药物所含油分渗透到纸上。

（2）麸煨：取原药物与麦麸同置于国内，文火加热，缓缓翻动，至麦麸呈焦黄色时，取出。

;2.煨制的方法

实训室煨制

（3）裹煨：

a面裹煨:取面粉加水做成面块，将净药物逐个包裹；或将净药物表面用水湿润，包裹面粉3-4层，置于已炒热的滑石粉或沙中，文火加热，至面皮焦黄色，取出。

b纸裹煨：将净药物用三层湿草纸包好，捏实，晾至半干，埋入已炒热的滑石粉中，文火加热，至纸呈焦黑色。

;2.煨制的方法

实训室煨制

（4）滑石粉煨：将滑石粉置于锅内，加热至灵活状态，投入净药物，文火加热，翻埋至药物呈深棕色并有香气逸出时，取出。

机械煨制在实训药厂进行。

;3.成品质量

煨制品油分减少，色泽加深，有香气。

肉豆蔻表面灰黄色或灰棕色。

煨肉豆蔻表面棕褐色，稍显油性，气香，味辛。;4.注意事项

（1）煨法操作应温度低，时间长，以利于油的溢出。

（2）纸裹煨时，湿草纸需晾至半干再炒，不可直接讲湿草纸放入???石粉中加热。;滑石粉煨与滑石粉烫的区别

滑石粉煨辅料用量大，锅温低，受热时间长。

滑石粉烫辅料用量较少，一般100kg药物，用滑石粉40-50kg，用中火加热，锅温较高，加热时间短。

麸煨与麦麸炒的区别

麸煨法多是将麦麸和药物同置于锅内，而麸炒法是先将麦麸撒入热锅内，起烟后再投入药物拌炒，另外麸煨法辅料用量大，锅温低，受热时间长。;课后作业

1.完成本次课的实训报告。

2.预习提净法。

3.每个小组在查阅资料、相互讨论的基础上，设计提净芒硝的炮制工艺。