咖啡中级试题附答案4.doc

咖啡中级试题附答案4

单选题（总共100题）

1.服务工作中,接电话时()的语气会给对方留下良好的印象。(1分)

A、小声温柔

B、亲切大方

C、高亢洪亮

D、方式、语言都无所谓

答案：B

解析：?暂无解析

2.咖啡熟豆存放的环境要求是()。(1分)

A、通风

B、防潮

C、阳光直射

D、冷藏

答案：B

解析：?暂无解析

3.压力式半自动咖啡机的外部构造通常不包括()。(1分)

A、安全阀

B、温杯托盘

C、蒸汽管

D、冲泡头

答案：A

解析：?暂无解析

4.如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒,会()。(1分)

A、引起消毒柜故障

B、损耗电能

C、影响消毒效果

D、造成餐具损坏