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咖啡中级试题附答案1
单选题（总共100题）
1.关于杯具检查的方法,下列说法错误的是()。(1分)
A、戴白手套检查
B、用手直接握住杯壁以防滑落
C、握住杯脚检查
D、手持杯柄检查
答案：B
解析：?暂无解析
2.营业结束后,关于店铺门窗的检查,下列最佳的做法是()。(1分)
A、确认门窗已关闭,无破损,并锁门离开
B、确认门窗已关闭,锁门离开
C、门窗如有破损,做好交接记录,然后锁门离开
D、无需检查直接锁门离开
答案：A
解析：?暂无解析
3.咖啡摩卡的制作方式是()。(1分)
A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫
B、使用压力式咖啡机将拼配咖
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