咖啡中级试题附答案5.doc

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咖啡中级试题附答案5

单选题（总共100题）

1.下列选项中,对于空气开关的说法,不正确的是()。(1分)

A、使用空气开关代替熔断丝作为电路过载保护装置更方便使用

B、空气开关遇过载分离后还可以重复使用

C、空气开关遇过热分离后还可以重复使用

D、普通空气开关有欠压和稳压的作用

答案：D

解析：?暂无解析

2.下列不属于制作爱尔兰咖啡辅料的是()。(1分)

A、威士忌酒

B、鲜奶油

C、巧克力酱

D、糖

答案：C

解析：?暂无解析

3.下列对咖啡师仪容仪表描述不正确的是()。(1分)

A、是自尊自爱的表现,是基本素质

B、反映了企业的管理水平和服务质量

C、是尊重顾客,满足顾客需要的体

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