GB 1886.346-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 柑橘黄.pdfVIP

中华人民共和国国家标准

GB1886.346—2021

食品安全国家标准

食品添加剂相橘黄

2021-02-22发布2021-08-22实施

华人民共貪发布

GB1886.346—2021

食品安全国家标准

食品添加剂柑橘黄

1范围

本标准适用于以芸香科柑橘属植物L.)的果皮为原料，经植物油抽提溶剂提取，

再经浓缩等精制而得的食品添加剂柑橘黄。

2分子式、结构式

2.1分子式

柑橘黄素：c4〇h56o

2.2结构式

柑橘黄素：

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽橘黄色至深红色

取适量样品置于清洁、干燥的烧杯中，在自然光线下，观察其色

状态黏稠状液体或膏状

泽、状态；在无异味环境中，嗅其气味

气味具有柑橘皮特征性气味

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

1

GB1886.346—2021

表2理化指标

项目指标检验方法

色价幻iGSOnm〜455nm)符合声称附录A中八.3

溶剂残留V(mg/kg)40GB5009.262

铅（Pb)/(mg/kg)3.0GB5009.75或GB5009.12

总砷（以八s计)/(mg/kg)1.0GB5009.76或GB5009.11

注：商品化的柑橋黄产品应以符合本标准的柑橋黄为原料，可添加食用糊精、食用植物油、食用酒精和/或符合食

品添加剂质量规格要求的抗氧化剂、乳化剂等，其色价指标应符合声称。

a：剂残留提取溶剂为植物油抽提溶剂六号溶（剂），采用植物油检测方法。