必修一五章节降低化学反应活化能酶二导学案.pdfVIP

学校临清一中学科生物编写人审稿人

第五章第1节降低化学反应活化能的酶

二、酶的特性

课前预习学案

一、预习目标

预习“酶的专一性、温度和PH对酶活性影响”实验，初步把握实验原理、目的要求、

材料用具和方法步骤。

二、预习内容

1.酶的特性有：、、。

2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。

3.酶的专一性是指。

4.酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和

对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或

偏低，酶活性都会显著。

5.、或，会使酶的遭到破

坏，使酶永久失活，即酶发生了。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但

能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以。因此，酶

制剂适于在下保存。

6.“影响酶活性的条件”的探究分析

⑴温度对淀粉酶活性的影响

①原理：a、。

b、。

②实验过程：取10支试管编号

分别加入等量的质量分数为2％的新配制的淀粉溶液

再取10支试管编号，分别加入等量的淀粉酶溶液，在不同的温度下维持5min

分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自温度5min

分别加入等量的

，水浴加热2min

观察并比较颜色反应

③实验结果预测：

。

④实验结论:。

⑵pH对过氧化氢酶活性的影响

①原理：

②实验过程：

取8支试管编号

分别加入等量的质量分数为3％的过氧化氢溶液