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2023学校年度学校工作计划3篇

学校年度学校工作计划篇1

第一、超前的服务：

服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这

一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。

1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。

2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。

3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。

4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。

5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，

餐具无污迹。

6、根据任务要求做好餐前准备工作。

7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样

热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。

第二、厉行节约：

节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作

观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消

毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用

的`剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本

的效益。

1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。

3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。

第三、规范化管理：

规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造

成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。

1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。

2、餐厅工作人员九大禁令：

（1）凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。

（2）凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以

备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。

（3）每天上班必须提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。

（4）在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。

（5）凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。

（6）食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。

（7）对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处

理。

（8）使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。

（9）工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。

3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作，强化安全措施，规范安全管

理，有效地预防食品卫生安全事故的发生，使员工能够熟知食堂整体管理的要领，

有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定

“员工须知手册”望大家认真执行。

（1）凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自

由主义思想”的产生，认真完成每天的本职工作，需要时必须协助他人工作。

（2）凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗，如发现本人携带有任何传

染性疾病者，无条件离岗。

（3）凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。

（4）凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗

澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。

（5）凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一

样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。

（6）凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对

着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。

（7）凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情；售饭人员

严禁打人情饭；使用工具不经允许不得外借、挪用；公共财产不得占为己有。如

有就范者严惩。

（8）凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、

电话请假。

（9）凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。

（10）当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发现问题要及时解

决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气，最后一个离开餐厅。

（11）食堂技术人员务必经常学习业务技能，提高业务水平，为更