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产品包装策划方案

————以德芙巧克力为例

一、巧克力行业的发展背景:

巧克力,自出现的那一刻起,其甜蜜和苦涩的两极美味,

就深受广大消费者的青睐｡随着巧克力生产工艺的提高,巧

克力的魅力愈加迷人,同时,巧克力市场也蕴含着巨大的商机

｡在世界糖果总产量中,巧克力产品占有46.2%的比重,而其

产值则占到54.6%｡目前,巧克力产业的全球收入约为510亿

美元,而其中60%的贸易额集中在欧美地区｡在西班牙､瑞士

､比利时等国家,巧克力已成为重要的支柱产业,也是国内

GDP的重要组成部分｡

巧克力在中国具有很大的潜在市场,随着经济高速增长,

人们的经济收入相应提高,同时生产厂商不断致力于新产品

的开发,这些都将引起中国巧克力消费市场的迅猛发展｡

二、巧克力行业的发展:

今天,巧克力已经不是一种简单的食品,而是相爱的人们

相互表情达意的凭证,是节日馈赠亲朋好友得体而又深受欢

迎的精美礼品,而是人们放松心情,补充能量的营养休闲食品

｡作为一种特殊的营养食品,巧克力的品质和口感已成为消

费者购买时的第一选择｡国内虽然也有几个巧克力品牌,但

从严格意义上来说这些厂商在国内销售的是巧克力糖果,只

是巧克力的一种衍生品｡高纯度､口感多样､新鲜百分百的

巧克力品种依然缺乏,纯手工巧克力更是一片空白｡因此,提

高原料纯度､开发新口感､大力发展纯手工巧克力,就成为

国内巧克力市场发展的新趋势,中国巧克力市场的现状将在

未来五到十年内发生根本性改变｡

三、巧克力包装设计分析:

伴着我国经济的迅猛发展,包装已成为商品流通､运输

过程中的重要组成部分,从简单的分类包装发展到为了保护

产品,方便流通,装饰美观从而达到促进销售的作用｡包装材

料也从以前的纸､木料等包装材料发展成为塑料､金属､纸

板､玻璃､复合材料等包装材料,可以使商品得到更好的保

护,还可以达到增加销售量的目的｡

综合巧克力的特殊性质和较高要求的售卖条件,对巧克

力的包装提出比较高的要求,特别是要求包装不但要有良好

的阻水阻气､耐温耐融､避光､防酸败､防渗析､防霉防虫

和防污染等基本功能,而且能长时间保持巧克力糖果的色､

香､味和型｡另外,随着市场竞争的需要,包装要求具备独特

的表现形式(包括材料､造型和设计等)､丰富多彩的表现内

容(展示产品形态､特点和内涵)和为产品增值的功能,促进

产品销售,提升产品的附加值｡

四､常用的巧克力的包装材料:

1､纸制品

这种包装是世界上公认的无污染环保材料,但是受本身

特性的限制,一般用来做外包装､陈列包装､展示包装和运

输包装,除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外,其

他要求不是太高,行业利润不高｡巧克力纸包装涉及了铜版

纸､白卡纸､灰板纸､箱板纸和瓦楞纸等,一些耐水､耐油

､耐酸､防臭､威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐

渐上升,这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点｡

2､锡箔包装

这是一类传统的包装材料,因为其良好的阻隔性和延展

性,在目前的巧克力包装中一直占有一席之地,但受生产工艺

､生产效率､应用局限性和价格等因素的影响,受到塑料等

包装的极大冲击｡

3､塑料软包装

塑料包装以丰富的功能､形式多样的展示力等特点,逐

渐成为巧克力最主要的包装之一｡随着技术的成熟,冷封软

包因其较高的包装速度､低异味､无污染､易撕开性等优点,

并且能满足巧克力包装过程中避免高温的影响,逐渐成为巧

克力最主要的包装材料｡后期塑料的发展方向重点是改善自

己已有的塑料性能､开发新品种､提高强度和阻隔性､减少

用量(厚度)､重复使用､分类回收保护环境｡

4､复合材料

复合材料因其具有多种材料的复合特性和明显的防护展

示能力,取材容易,加工简便,复合层牢固,耗用量低,逐渐成

为巧克力和糖果中常用的一种包装材料｡大部分复合材料是

以软包装为基础的,目前常使用的材料有纸塑复合､铝塑复

合和纸铝复合｡

5､容器包装

这也是巧克力包装中最常见的包装方式之一,其主要有

防护性能优良､制作精良､陈列效果独特和二次利用的优点,

目前市场上最常见的容器包装不外乎塑料､金属､玻璃和纸

四大类,为追求产品陈列的差异化,皮盒､木盒和复合材料等

不常装食品的容器也出现在市面上｡另外陶瓷材料能把文化

和艺术表现得淋漓尽致,市面上也曾出现过用陶瓷做高档巧

克力的包装容器等｡

五、巧克力消费不同地区的发展前景:

据新生代市场监测机构对我国北京